Carol Chan

Recensione di Danji

3,5 stelle - A 2 settimane dalla fine e avendo olt...

3,5 stelle - A 2 settimane dalla fine e avendo oltre 300 ristoranti prenotati rimasti da affrontare, io e il mio fidanzato abbiamo deciso di visitare l'unico ristorante coreano stellato Michelin della città. Siamo arrivati ​​intorno alle 20:00 in un piovoso venerdì di tarda primavera e siamo riusciti a strappare gli ultimi 2 posti.

Non appena ci siamo situati, guardo Danji e sono rimasto sorpreso di quanto fosse piccolo questo posto - eppure in qualche modo ogni cliente stava urlando a squarciagola, ovvero chiacchierando con la persona direttamente di fronte a lui / lei. Onestamente, io e il mio fidanzato riuscivamo a malapena a sentirci mentre stavamo cercando di discutere le nostre opzioni di menu. A proposito di menu, la nostra hostess non è riuscita a informarci che il menu era già posizionato nel cassetto della scrivania. Io e il mio fidanzato ci siamo seduti per 10 minuti buoni prima di salutare il nostro cameriere per sapere che i menu ci stavano aspettando lì per tutto il tempo. Probabilmente avremmo dovuto chiedere prima.

Sul cibo: il nostro server si è preso il suo tempo per spiegare il menu (tapas coreane tradizionali e moderne) e ha consigliato 2-3 piatti a persona. Io e il mio fidanzato non eravamo particolarmente affamati, quindi abbiamo deciso di 3 piatti di cui 1 porzionato per 2 porzioni: Bossam, Sablefish in camicia e Kimchi Fried Rice (per 2).

Il bossam è stato il primo ad arrivare: 6 pezzi di maiale brasato succoso e grasso servito con lattuga al vapore e kimchi in salamoia. A parte il fatto che il maiale era un po 'troppo saporito / salato, trovo che l'abbinamento con la lattuga al vapore (bilanciata la salinità della salsa brasata) e il kimchi piccante (aggiunto la necessaria croccantezza) sia semplicemente perfetto.

Il sablefish in camicia è stato il prossimo - bellissimo filetto di pesce bianco traballante - la salsa in realtà aveva un sapore molto simile a quello di Bossam - forse solo un po 'più dolce ma ancora un po' troppo salato per i miei gusti - tuttavia, facilmente il mio piatto preferito della notte.

Riso fritto al kimchi - dopo aver visto le foto dopo le foto su yelp - abbiamo deciso di provarlo anche se il mio fidanzato non è il più grande fan del kimchi. Servito su una padella sfrigolante, il riso fritto era leggermente incrostato sul fondo, il che gli dava una bella consistenza tostata / croccante. Il riso era perfettamente condito e non untuoso come il solito riso fritto kimchi che trovo a K-town. Tuttavia, per $ 20 e con infinite recensioni / raccomandazioni entusiastiche, ci aspettavamo molto di più da questo piatto: per noi era ancora solo un normale riso fritto kimchi.

Dopo aver soffiato attraverso i 3 piatti, io e il mio fidanzato ci siamo resi conto che avevamo poco ordinato. I nostri stomaci ringhiavano ancora, quindi abbiamo chiesto al nostro cameriere un menu di dessert. Con nostra sorpresa, non ne avevano uno, anzi, niente dessert! Whoa, un ristorante senza dessert - nemmeno gelato? Invece di tornare ai piatti principali, ci siamo ricordati delle vaschette di gelato che ci aspettavano a casa e abbiamo deciso di chiamarla solo una notte ..

Il servizio era attento e caloroso (i bicchieri d'acqua non sono mai vuoti). Il cibo era buono ma non è stato all'altezza delle mie aspettative, soprattutto per un ristorante con 1 stella Michelin. (di nuovo lo paragono a ristoranti come Bouley). E sebbene ogni piatto fosse presentato appositamente uno alla volta per dare agli ospiti un ampio margine di tempo per divertirsi e condividere, io e il mio fidanzato avremmo voluto che venissero serviti tutti in una volta in modo da poter avere dei contrasti di gusto e consistenza. È diventato piuttosto noioso mangiare un intero filetto di sablefish / cucchiaio dopo cucchiaio di riso fritto.

Il prezzo era decisamente sul lato ripido (3 piatti non riempitivi per $ 70 + tasse e mancia incluse) - Tuttavia, io e il mio fidanzato abbiamo avuto una cena favolosa anche se le nostre pance non erano del tutto d'accordo.

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