A proposito di Salumeria biellese
Salumeria Biellese: Una Delizia Gourmet
Salumeria Biellese è una rinomata gastronomia italiana che serve l'area di New York City da oltre 90 anni. L'azienda è stata fondata nel 1925 da Egidio Varvello, un immigrato italiano che ha portato con sé le tradizionali tecniche di stagionatura di salumi e insaccati dalla sua città natale di Biella, in Italia. Oggi, la Salumeria Biellese è ancora a conduzione familiare e continua a produrre alcuni dei migliori salumi d'America.
L'impegno dell'azienda per la qualità le è valso numerosi riconoscimenti nel corso degli anni. Nel 2017, Salumeria Biellese è stata selezionata come vincitrice del premio Slow Food NYC per i suoi contributi alla genuinità, qualità e sostenibilità. Questo prestigioso premio riconosce le aziende che si impegnano a preservare i cibi tradizionali promuovendo allo stesso tempo pratiche sostenibili.
Alla Salumeria Biellese ogni prodotto è realizzato utilizzando solo ingredienti di altissima qualità. L'azienda acquista la sua carne da piccoli allevamenti che allevano i loro animali in modo umano e senza antibiotici o ormoni. Questo fa sì che ogni boccone dei prodotti della Salumeria Biellese sia non solo delizioso ma anche salutare.
Uno dei prodotti più apprezzati della Salumeria Biellese è il suo prosciutto di Parma. Questo classico prosciutto italiano è realizzato utilizzando solo due ingredienti: carne di maiale e sale. La carne viene accuratamente stagionata per almeno 18 mesi prima di essere pronta per essere affettata sottile e servita su un tagliere di salumi o avvolta intorno a fette di melone.
Altro prodotto di spicco della Salumeria Biellese è la soppressata piccante. Questo salame piccante racchiude un pugno con scaglie di peperoncino mescolate alla miscela di carne prima di essere insaccato in budelli naturali e appeso a stagionare a secco per diverse settimane.
Oltre a questi classici salumi italiani, Salumeria Biellese offre anche una gamma di altri salumi come pancetta, coppa e bresaola. L'azienda produce anche salsicce fresche come la salsiccia italiana dolce e il chorizo piccante.
L'impegno della Salumeria Biellese per la sostenibilità è evidente in ogni aspetto della sua attività. L'azienda utilizza solo budelli naturali per i suoi insaccati e ricicla tutti i suoi prodotti di scarto. Inoltre, la Salumeria Biellese ha implementato nel proprio stabilimento di produzione impianti di illuminazione e apparecchiature ad alta efficienza energetica per ridurre la propria impronta di carbonio.
Insomma, la Salumeria Biellese è una vera chicca nel mondo dei salumi artigianali. Il suo impegno per la qualità, l'autenticità e la sostenibilità lo distingue dalle altre specialità gastronomiche della zona. Che tu stia cercando un tagliere di salumi gourmet o solo un delizioso panino, la Salumeria Biellese ha qualcosa per tutti.
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