L'Espalier Revisione

L'esperienza è stata bella, ma il cibo era accettabile solo per quello che era. Mi è piaciuta l'anatra e il mio antipasto (piatto di ostriche) era troppo acido. Non lo consiglierei.

È stato nella sala da pranzo di L'Espalier che inizialmente mi sono innamorato di mia moglie e, sebbene qui il cibo fosse sempre ottimo e il servizio impeccabile, L'Espalier sarà ricordato da noi come più di un semplice ristorante. Durante i miei 20 anni, le grandi degustazioni dello chef McClelland sono state un vero pasto per un'occasione speciale, che avrei preventivato e attendo con ansia per mesi.

Che questo storico ristorante di 40 anni abbia tristemente e improvvisamente chiuso il 12 gennaio di quest'anno è stato difficile da elaborare per me: sembra una tragedia al livello di perdere un caro amico.



L'Espalier mi ha fatto conoscere tanti "primati" e ha influenzato il mio vocabolario gastronomico e la mia sensibilità al punto che è diventata la quintessenza della cucina raffinata francese contro cui misuro tutti gli altri. Anche alla fine, sono stato estremamente deliziato dal "Roasted Squab and Liver Vinaigrette" di McClelland, che aveva un forte sapore di nocciola di pino e ghianda, ma non si sentiva fuori posto come piatto in evidenza in una degustazione estiva. È stata una delle cose migliori che ho mangiato nel 2018 e un piatto che rifletteva perfettamente la sensibilità estetica della cucina di L'Espalier con la sua placcatura lussuosamente decorativa degna delle esorbitanti escursioni in affitto a Back Bay che hanno costretto L'Espalier a chiudere.



La cosa migliore che abbia mai mangiato a L'Espalier? Alla fine dell'estate 2007, mi è stato servito un piatto con aragosta, calamaro di Chatham e melanzane sott'aceto in un brodo di pomodoro di cui ricordo ancora ogni boccone.

Addio, L'Espalier.

Cibo e servizio incredibili. Alcuni dei migliori pasti che ho avuto sono stati qui. Tuttavia molto costoso.

Ho mangiato solo uno spuntino in salone. Il servizio è eccellente, il cibo è impareggiabile.

Il bento box era la bomba !!! Troppo cibo per me però, ma questo significa solo avanzi!

Il pranzo Chef's Tasting Journey è un'avventura culinaria di 10 portate che copre 3-4 ore che è un must per chiunque ami il cibo .. Gli abbinamenti di vini hanno funzionato magnificamente, il servizio eccellente e il cibo delizioso. Il prezzo è un vero affare e facilmente raddoppia in altri posti.

Il menù degustazione è ottimo. il servizio è eccezionale, i camerieri molto attenti. e l'arredamento è imbattibile. essere nel mandarino completa il tutto. bere un drink al bar dell'hotel prima.

Cibo francese molto elegante. Servizio impeccabile, come ti aspetteresti. Ogni piatto era un'opera d'arte; delicato, cerebrale e piccolo.

Il mio pesce è stato un po 'deludente, ma la bistecca era ottima. Il servizio era di prim'ordine come dovrebbe essere. Buon prezzo anche per la qualità e il servizio di fascia alta.

Sono stato qui due volte ora, una volta per il normale menu degustazione e un'altra volta per il menu degustazione speciale di San Valentino. È un peccato che la Michelin non valuti a Boston perché questo posto ne merita uno.

Abbiamo fatto degustare gli chef con l'abbinamento dei vini. Il cibo è davvero buono e il servizio è buono.

Nel complesso, è un posto molto conveniente se lo si deve considerare per una cucina raffinata.

Anche se mi lasciano aspettare nell'atrio incustodito per qualche minuto, lo fanno con l'ospitalità; la cameriera / cameriere è gentile e disponibile, anche se il loro ritmo è un po 'fuori; i sommelier sono molto disponibili, e sicuramente mi piace l'abbinamento dei vini.

Il cibo è ... beh, niente di inaspettato. L'anatra è piuttosto buona.

Confrontando con quei ristoranti snob di New York che fissavano il prezzo dei soffitti, $ 98 per una cena di cinque portate, hai ottenuto i tuoi soldi.

Deludente cibo mediocre a un prezzo elevato. Meh è la prima parola che mi viene in mente. Non ho problemi a pagare in alto per cibo straordinario, ma questo era al massimo mediocre. Ho provato il menu del viaggio ... I piatti non si accoppiavano bene e il dessert era seme di uccello per essere gentile. L'indigestione più costosa di sempre. Il piatto di formaggi era incredibile, così come il Fromager e il Sommelier. L'atmosfera è stata contaminata dal gruppo che discuteva a voce alta sulle loro radici greche negli ultimi corsi e il servizio non ha fatto nulla per calmare la festa MOLTO FORTE .... per darti un'idea, ho dovuto leggere le labbra per capire mio marito seduto di fronte a me ! Salta su un taxi e dirigiti al Bergamot a Somerville per cibo e servizio migliori. Molto deluso tutto intorno.

Il nostro punto di riferimento per le occasioni speciali. L'esperienza è impeccabile dal momento in cui varchi la porta. Il team (sono molto più che Staff) diventa rapidamente i tuoi migliori amici e anticipa le tue esigenze. Gli ingredienti sono di qualità, gli abbinamenti sono perfetti e il formaggio è perfetto. Prenota il tavolo dello chef. Goditi il ​​tour multi-corso intorno al mondo. Fallo.

Assolutamente adorato il menu di degustazione qui. È stato un vero piacere scegliere i diversi ingredienti e vedere come si uniscono nel piatto. Bravo assolutamente meraviglioso agli chef in cucina!

L'Espalier è uno dei più antichi locali di cucina raffinata di Boston. Avendo cenato qui molte volte nel corso degli anni, mi piace sempre tornare per un altro viaggio gastronomico.
Il menu cambia abbastanza spesso, quindi non ripeterai i corsi delle visite precedenti.
La nostra ultima visita è stata eccellente. Abbiamo deciso di scegliere il Tasting Journey, che era eccezionale e l'abbiamo abbinato a cocktail che erano anche fantastici.
Dagli amuse-bouches ai dessert, abbiamo mangiato un pasto delizioso e davvero un viaggio.
Caviale, aragosta, foie fras, costata di manzo, ortaggi a radice, consomme d'anatra, difficile da passare attraverso tutti gli ingredienti che sono stati resi protagonisti dei loro piatti corrispondenti ed erano deliziosi.
Lascerò che le immagini parlino da sole.
Anche il servizio era ottimo e il ritmo dei corsi era tempestivo e appropriato.
Nel complesso, un'altra visita eccezionale a L'Espalier.

Ottima cena. Atmosfera meravigliosa. Servizio eccellente. Vino abbondante. Vale ogni $ $. E se potessi votare più di 5 stelle lo farei. Altamente raccomandato!

Personalmente adoro la sala della biblioteca. Andare qui è un'esperienza che inizia con una corsa in ascensore fino all'area di attesa. Costoso ma vale il prezzo. Un luogo perfetto per celebrare un'occasione speciale.

cibo francese qui - super gustoso. sicuramente un primo posto nella zona. il servizio qui è migliore della maggior parte. i prezzi sono ragionevoli.

Il nostro recente pranzo è stato spettacolare. Siamo andati con i consigli del personale e abbiamo apprezzato ogni portata. Ancora il numero uno a Boston nelle nostre menti.

Un'esperienza culinaria assolutamente fantastica in tutti gli aspetti. Il personale ha agito in modo meravigliosamente caloroso e professionale, l'atmosfera era eccellente e il cibo era eccellente. Do a questo ristorante la più alta raccomandazione.

Boston non ha una Guida Michelin e se lo avesse, L'Espalier è il tipo di ristorante che può facilmente conquistare una stella. Ospitato in una posizione poco appariscente proprio vicino all'ingresso del Mandarin Oriental a Boylston, sarebbe facile passare questo quotidiano senza pensarci due volte.

Ovviamente L'Espalier si basa su una reputazione e la pubblicità non è una componente necessaria per uno stabilimento di questo calibro. Inizialmente mi sono interessato dopo aver esaminato di più gli avamposti della cucina francese qui a Boston e l'esperienza di L'Espalier ha preso la torta secondo innumerevoli altri recensori.

L'Espalier è un'esperienza culinaria a servizio completo, il che significa che tutto, dal momento in cui varchi la porta al momento in cui esci, ogni minuto è una parte curata di questo viaggio gastronomico. All'ingresso, prenderai un ascensore fino al ristorante dove, a seconda dell'ora o della stagione, sarai seduto in una delle sale da pranzo in stile ea tema del ristorante. Il servizio è immediato e non c'è mai un momento di attesa. Il server era ben informato insieme all'assistente del server che ha mostrato l'esperienza e la professionalità richieste per una posizione come questa.

Prix-fix è la raccomandazione qui e il ristorante lo suggerisce per l'intero tavolo se una persona lo riceve per garantire un'esperienza semplificata. Dalle carni cucinate alla perfezione ai formaggi che servono per completare ogni portata di questo pasto, qui tutto ciò che riguarda il cibo è buono come si può ottenere. Tutto qui sull'esperienza è memorabile e lascia un'impressione duratura di un pasto che non è in alcun modo inimmaginabile o regolare.

Un'esperienza culinaria del genere non è certamente economica e L'Espalier è un pranzo o una cena da ricordare per tutta la vita. Se decidi di andare, rendila un'occasione speciale e vesti la parte. La tua esperienza sarà impareggiabile.

Nel cuore dell'elegante Back Bay, adiacente al Mandarin Oriental Hotel su Boylston Street, a un isolato dall'Hynes Convention Center, Prudential Center e Copley Place. L'Espalier è a pochi passi dalla Symphony Hall, dal Berklee Performance Center e dai principali college e università.

Cucina
Cucina francese-francese sofisticata e moderna, con un'enfasi sugli ingredienti artigianali e del New England.

Questo gioiello nascosto nel cuore di Back Bay, sicuramente stupirà. Siamo venuti qui per San Valentino e ho scelto il menu a prezzo fisso di 9 portate. Ogni piatto sembra più squisito dell'altro. Sebbene le porzioni siano un po 'piccole per i miei gusti, ce ne sono molte. Quindi, anche se non lascerai la fame, sicuramente te ne andrai volendo di più. Il servizio è impeccabile! Se avete i mezzi per prenotare lo Chef's Table, lo consiglio vivamente. Non ti deluderà!