4 anni fa
Deludente
Deludente
Il ristorante, famoso per i suoi piatti e menù al tartufo, è molto curato e serve quasi sempre la prenotazione.
Ho messo una stella NON perché l'esperienza è stata totalmente negativa o perché ci siamo trovati male, ma perché spero di tornare e cambiare idea su alcuni punti che, purtroppo, per un ristorante di questo spessore, andrebbero migliorati, per questo io inizierò con la descrizione di tutte le cose positive che ho notato.
La cantina è eccezionale, dalla più esclusiva alla più accessibile, ma comunque un'ottima selezione, quasi sempre disponibile.
Il personale è molto gentile e disponibile, sempre attento alle esigenze del cliente, veramente un 5 stelle.
Il menù è molto chiaro e permette di scegliere le portate senza trovare sorprese finali, si può anche fare il menù degustazione, i più famosi sono al tartufo nero o bianco (circa 200 euro a persona).
Siamo rimasti fino a tardi e, sebbene fossimo praticamente gli ultimi, non siamo stati spinti a partire.
L'ambiente è molto esclusivo.
Perché ho messo una stella? Sinceramente speravo che i piatti avessero più tartufo e meno condimento, insomma ho scelto un posto così perché adoro i tartufi!
Il primo. in particolare, purtroppo il sapore del tartufo era quasi assente, non perché fosse usato poco, ma perché affogato da altri sapori come formaggio o altro.
Insomma, mi aspettavo di assaggiare più tartufi nei piatti e, se il ristorante non fosse proprio rinomato per questo, avrei messo 5 stelle, ma visto che ci sono andato apposta mi aspettavo qualcosa di più.
Premetto che abbiamo scelto un ottimo vino e che, pur non avendo scelto il menu degustazione, abbiamo richiesto una vasta gamma di piatti, proprio per assaggiare il tartufo in tutte le sue forme.
I prezzi sono notoriamente alti, ma questo non lo nasconde, abbiamo speso c.ca 120euro a persona.
Ripeto, spero di tornare e cambiare idea ...
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