Joseph Caracciolo

Recensione di Mountainside Farms

non un conglomerato caseario ma un caseificio di m...

non un conglomerato caseario ma un caseificio di medie dimensioni, non ne sono rimasti molti come questo e questo è ciò che rende il loro latte eccellente.
sebbene non biologico, questo non è il comune latte "ultrapastorizzato" comunemente propagandato sugli scaffali dei negozi, ma il tipo di latte che potrebbe essere considerato estremamente simile per gusto e consistenza a Ronny Brook Farm e Trickling Springs Creamery, considerato un impianto di trasformazione lattiero-casearia locale con latte proveniente da un gruppo di piccoli allevatori cooperativi nell'area nord dello stato di New York, ottimo latte ad un ottimo prezzo e sicuramente molto migliore degli impianti di trasformazione lattiero-caseari controllati da Dean Foods il cui latte sa di acqua aromatizzata.
inoltre lavora e confeziona il latte con il marchio "Juniper Valley".

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