Jon Osterman Recensione di The Grateful Table
Un mio amico mi ha consigliato di controllare ques...
Un mio amico mi ha consigliato di controllare questo posto dopo aver detto che ero passato in macchina senza pensarci due volte - non commettere lo stesso errore! Questo è un meraviglioso piccolo caffè locale.
Il cibo è solido e piacevole. Ammetto liberamente di essere un fanatico della quiche, quindi lo ordino quasi automaticamente ovunque lo vedo su un menu (a meno che non sia una quiche ai funghi. I funghi sono i peggiori).
A volte la quiche può essere piuttosto brutta. La quiche al Grateful Table è stata una sconfitta. Bontà molto leggera, soffice, a base di uova, che si avvicina maggiormente al lato "pasticcino" delle cose rispetto a quello "duro"; è pieno di sapore. E la CROSTA! Oh, la crosta. Friabile, profondamente ricco di burro e leggero al dente, eleva quella che avrebbe potuto essere una buona quiche a un'ottima quiche, una delle migliori che abbia mai mangiato.
Avevano alcune opzioni per i tipi di quiche e la donna che mi ha servito me le ha spiegate felicemente (anche se sono elencate sulla scheda del menu, come ho notato in seguito). Fatti un favore: quando vai, prendi la quiche di pancetta d'anatra. Il sapore gradevole, leggermente affumicato e leggermente selvatico dell'anatra si fonde piacevolmente con le uova e non è affatto untuoso come a volte può essere l'anatra. Ho il sospetto che questo sia nel modo in cui viene elaborato come "pancetta". Proviene da Maple Leaf Farms del Vermont, specializzata esclusivamente nell'allevamento di anatre.
Le torte salate sono "singole" in stampini di latta, da cuocere in forno per scaldarle quando le ordinate. Sono serviti con un contorno di verdure, freschi e leggermente conditi con una vinaigrette leggermente fruttata.
Il caffè è a marchio LavAzza, che va benissimo. Ho fatto una tazza di birra nera, ed è paragonabile a una qualsiasi delle grandi caffetterie. Sono viziato con un caffè davvero buono per la birra fatta in casa, ma sono molto meno esigente nei caffè. Mi è piaciuto questo caffè. Era ricco e più oscuro di quanto generalmente preferisco, ma non offensivo in alcun modo e mi è piaciuto. Le ricariche sono gratuite. Ne ho preso uno. I prezzi per tutti i caffè e le bevande espresso sono alla pari con quelli delle principali catene di negozi.
Lo spazio è umile, non tutto branding elegante e arredamento a tema come una delle catene di grandi nomi, né cool hipster come alcuni dei luoghi più vicini a Minneapolis. Non lasciarti scoraggiare. È comodo, e nell'ora e mezza in cui mi sono seduto qui, è passato da vuoto (lo staff ha detto che era stata una mattina insolitamente tranquilla) a 2/3 pieno di avventori, con molti altri che ordinano di andare. È senza pretese e accogliente. Anche tutto il personale è stato gentile e in realtà è in grado di dirti i dettagli sul cibo. A metà strada seduto qui, un signore è entrato, si è seduto con una chitarra e ha iniziato a suonare. Ha una piacevole voce da baritono e un ritmo facile, ed è un chitarrista abbastanza capace. Non è microfonato ed è spento in un angolo, e quell'atmosfera informale è il volume giusto per l'ascolto deliberato o semplicemente per godersi un piacevole sottofondo musicale. Si presta alla cordialità generale del luogo.
Nel complesso questa è stata un'esperienza davvero piacevole e gustosa per la colazione. Tornerò per provare alcuni pasticcini prima o poi, dato che sembrano tutti deliziosi, e assaggerò anche una delle bevande espresso. C'è anche un menu abbastanza vario di panini e insalate per il pranzo (anche se la colazione è servita tutto il giorno, per invogliare gli amanti della colazione come me a mangiarla a pranzo).
Saluti!
Commenti: