Vernon White

Recensione di Aquarel Brugge

Il ristorante dove oggi avevamo programmato di pra...

Il ristorante dove oggi avevamo programmato di pranzare tardi è stato chiuso. Per fortuna ci siamo imbattuti nel ristorante Aquarel. Il cibo era leggero, fresco, delizioso. Il servizio è stato eccellente. L'atmosfera era deliziosa.
Ci siamo avvicinati al ristorante e abbiamo parlato con un cameriere che credo sia il proprietario. Sapevamo che gli asparagi bianchi belgi erano di stagione e mia moglie lo desiderava moltissimo. Ci è stato detto che sarebbe stato disponibile domani ma non lo era oggi. Più tardi, quando abbiamo deciso di mangiare lì, siamo stati comunque felici di sentirci dire che sì avrebbero preparato gli asparagi che servivano con cuscus e salmone affumicato.
Essendo nella parte fiamminga del Belgio, volevo provare Waterzooi. Questa ha una base di crema leggera con pesce o pollo, la loro preparazione era fatta con salmone e baccalà. Il pesce era assolutamente fresco e delizioso. Le verdure erano fresche e ben preparate.
Abbiamo chiesto un consiglio sulla birra. Brugse Tripel è stato molto bravo.
Abbiamo terminato con una cialda belga con fragole.
Tutto era delizioso. L'esperienza è stata deliziosa. Speriamo di tornare di nuovo a Bruges un giorno. Se lo faremo, il primo posto in cui andremo sarà il ristorante Aquarel.

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