Zachary Hartstone

Recensione di Chicago Pizza Tours

Di recente abbiamo fatto un viaggio a Chicago ed e...

Di recente abbiamo fatto un viaggio a Chicago ed essendo qualcuno che è dipendente dall'ottimo cibo, tutto ciò a cui riuscivo a pensare è la pizza, quindi quale miglior tipo di tour di un tour della pizza?!
Abbiamo prenotato questo tour aspettandoci di raggiungere tutte le major. Ci aspettavamo Pizzeria Uno, Lou Malnatis e Giordanos. Siamo rimasti un po 'sorpresi quando Danny, la nostra guida turistica, ha detto che non stavamo facendo nessuno di questi. All'inizio mi ha deluso, ma alla fine di questo magico viaggio nella pizza Danny ci ha portato avanti, sono rimasto incredibilmente felice e pieno!

La nostra prima tappa è stata dove ci siamo incontrati, Pizanos. Abbiamo appreso da Danny che questo ristorante è in realtà della famiglia Malnati ma è gestito da Rudy Malnati Jr. il figlio di Rudy Malnati che era IL RAGAZZO dietro la pizza alla Pizzeria Uno. Abbiamo potuto assaggiare sia il loro piatto profondo che il loro stile da taverna che, secondo Danny, è la pizza mangiata più spesso dai nativi di Chicago. Il piatto profondo era la loro torta vegetariana con pomodoro fresco a fette sopra e una salsa che ti lascerà a bocca aperta! La torta in stile taverna era salsiccia. La salsiccia è il condimento numero 1 a Chicago e gli ordini di Pizanos dai fratelli Anachini e questa miscela speciale fatta solo per Pizanos è incredibile! Marmellata piena di condimento e che distingue davvero la pizza!

Prossima fermata, Flo e Santos. Più pizza in stile taverna ma questa volta con bagliore. Avevamo una pizza di manzo di Chicago con manzo rasato e Giardiniera piccante, fantastico! Poi con la comunità polacca pesante a Chicago (un altro fatto divertente da Danny) abbiamo avuto la loro pizza polacca con salsiccia e crauti, salata e deliziosa! Poi tira fuori una torta di costumi (la preferita di mia moglie) e la usiamo per pulire il pallet prima di passare a quella successiva!

Terza tappa, PEQUODS! Ho letto molto su questo posto e non mi ha deluso! Danny sapeva che stavo facendo il conto alla rovescia per questo, quindi si è assicurato che finissi con due fette. Questa era un'altra pizza con salsiccia ma questa era diversa. La salsiccia era più un tortino che piccoli pezzi. Il sapore era fuori dal mondo! Danny ha detto che ha provato più e più volte, ma Pequods non rinuncerà alla loro fonte. In cima alla salsiccia, questa salsa era senza dubbio la mia preferita. Mi piace una pizza con salse pesanti e il sapore robusto che portava in tavola non era secondo a nessuno! Poi quando pensi di aver avuto tutto, arrivi alla crosta! Lo chef nella parte posteriore cosparge il formaggio sulla crosta prima che arrivi al forno. Quando esce hai questa crosta croccante con un formaggio caramellato in cima e WOW!

L'ultimo posto del tour è stato Coalfire. Ora questo non è il tuo Deep Dish in stile Chicago o il tuo stile da taverna, ma è più una tradizionale torta di New York incombente ma cotta in un forno a carbone. Danny ci ha detto che il forno normalmente è fino a 900 gradi e può cuocere la pizza in meno di 90 secondi, e non mentiva. La pizza è uscita veloce, calda e dall'aspetto magnifico. Tra tutte le pizze, questa ha sicuramente avuto la migliore presentazione. Prendi una fetta e tra il grasso del formaggio, la salsedine dei peperoni e la cremosità della Ricotta fresca sopra, questa pizza è qualcosa di speciale!

Ora che ho parlato della pizza, parliamo del tour. E con questo intendo Danny. Un tour della pizza senza una guida fantastica è solo pochi ristoranti, ma Danny era INCREDIBILE! La conoscenza che possedeva, non solo sulla pizza ma sulla città, era incredibile. Si può dire che la sua passione non è solo la pizza, ma la sua comunità. Aveva fatti per giorni, battute, personalità e faceva sentire 4 ore e 3 libbre o pizza come un'uscita informale tra amici. Consiglierei questo tour della pizza a QUALSIASI che conosca visitando la città, ma devono prendere Danny. Mi sento come se qualcun altro fallirà. Chicago era una città fantastica e posso facilmente dire che questo tour con Danny è stata la mia parte preferita !!

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