James Whitelock Recensione di Yang Sing Restaurant
Per una città con una così grande popolazione asia...
Per una città con una così grande popolazione asiatica, c'è un numero deludente di buoni ristoranti cinesi a Manchester, anche nella stessa Chinatown. La maggior parte offre gli stessi piatti eccessivamente dolci, grassi e ricchi di glutammato monosodico di cui noi inglesi non ne abbiamo mai abbastanza.
Yang Sing è però un piccolo gioiello, o un grande gioiello, dato che è enorme all'interno con tavoli distribuiti su due o tre piani. Il menu è abbastanza grande e può intimidire, ma il personale non potrebbe essere più cordiale e sono lì per guidarti attraverso i piatti e rispondere a qualsiasi domanda tu possa avere.
Io e la mia ragazza siamo stati a San Valentino e abbiamo mangiato da un menù fisso speciale per la serata romantica. Il dim sum era semplicemente il migliore che abbia mai mangiato, si scioglievano in bocca ed erano pieni di un sapore incredibile, anche se non mi piacevano le seppie. Abbiamo anche avuto un'insalata di meduse che è qualcosa che normalmente non avrei mai ordinato ma era deliziosa. Il piatto migliore però era il manzo in salsa di whisky. La carne e il sugo sono stati portati in tavola separatamente e il piatto è stato finito a tavola, fornendo un po 'di teatro al piatto principale. La carne era cucinata alla perfezione e la salsa era meravigliosamente ricca.
Non siamo ancora tornati a Yang Sing ma siamo sicuramente in ritardo per un'altra visita e lo consigliamo vivamente.
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