Mira Serrill-Robins

Recensione di J.B.Alberto's Pizza

Sono un fan della pizza di New York, e questo è il...

Sono un fan della pizza di New York, e questo è il più vicino che ho avuto a Chicago finora: ha i giusti sapori di crosta, salsa e formaggio. Hanno solo pochi condimenti, formaggio, salsiccia e peperoni, penso, il che va bene, perché sembrano averli sempre e sono sempre freschi - meglio avere alcune cose che fanno bene. Il loro "piatto profondo" non è un piatto profondo disordinato e impertinente di Chicago. Era più simile alla siciliana di New York, tranne che a fette a forma di torta invece che quadrate, ma la stessa crosta spessa e pastosa, non riempita di salsa come in stile Chicago (lo spessore è un impasto, con un sottile strato di salsa e formaggio in cima come un normale crosta sottile). È facile ottenere una singola fetta e mangiabile in movimento. Comunque, ottimi prezzi (anche se ricordo quando una fetta costava $ 1,25) - $ 2,30 per sottile, $ 2,90 per spesso o qualcosa di simile. Ci sono un sacco di bar in giro, quindi scommetto che fanno affari sani da lì.

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