Katarzyna Kaminska

Recensione di Restaurant Dans le Noir

L'esperienza di mangiare nell'oscurità totale avre...

L'esperienza di mangiare nell'oscurità totale avrebbe potuto essere assolutamente brillante, se la qualità del cibo non fosse stata così bassa. A cosa serve vantarsi dell'utilizzo di prodotti locali e biologici (80%), se non c'è padronanza della cucina? La carne nel piatto era gommosa, il gazpacho estremamente acido. La torta al cioccolato per dessert era dura come la roccia, è stata l'ultima delusione. Soprattutto quando sono uscito ho scoperto che doveva essere cotto a metà. I cartelloni davanti al bar spiegano che i prezzi elevati sono giustificati da un personale più numeroso rispetto ai ristoranti tradizionali. Ma no, nulla giustifica il pagamento di più di 70 a persona per piatti preparati molto, molto male, in porzioni minuscole.

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