Larry Fine

Recensione di Chicago Pizza Tours

Sabato abbiamo fatto un tour in autobus. Danny era...

Sabato abbiamo fatto un tour in autobus. Danny era la nostra guida. Abbiamo visitato Pizano's, Flo & Santos, Pequod's e lo abbiamo concluso al Coalfire.

Tutta la pizza che avevamo era eccezionale e in gran parte unica (specialmente le torte Flo e Santos con salsiccia). Ogni pizzeria che abbiamo visitato era molto diversa dalle altre e ognuna rappresentava fedelmente un'importante tradizione della pizza di Chicago. Alcuni di questi li conoscerai già, e alcuni (a meno che tu non sia una specie di esperto di pizza) saranno nuovi e interessanti.

Il tour riguardava davvero la storia di Chicago vissuta attraverso il suo traguardo culinario più amato. Mentre Danny sa molto di pizza, ha davvero dimostrato la sua profonda conoscenza e competenza quando parlava di Chicago. Ha radici profonde e conosce i particolari di ogni quartiere e le loro tradizioni culinarie ed etniche. Danny è anche un comico stand-up e si vede, è intelligente e divertente e davvero divertente in piedi. Ottimo altoparlante che mantiene la tua attenzione.

Rispetto a Scott's Pizza Tours a New York City, questo tour della pizza entra molto di più nella storia della città e meno negli aspetti tecnici e nella storia della pizza stessa come cucina mondiale. Laddove Scott è uno dei massimi esperti mondiali di pizza, la nostra guida qui era un'esperta della zona di Chicagoland e della storia del suo cibo e della sua gente, e in particolare delle influenze italiane, polacche e di altri immigrati sulle tradizioni dei pub e della pizza . Apprezzerai molto la storia della crosta in stile taverna, i tagli quadrati, i prezzi della pizza e le relazioni tra i pub e l'evoluzione dei diversi tipi di pizza di Chicago.

Consigliato a buongustai, amanti della pizza e chiunque sia interessato alla gente di Chicago e alle loro tradizioni culinarie. Divertenti guide turistiche e ottima selezione di pizzerie che mostrano tutta la diversità delle pizze di Chicago. Terminato il tour completamente farcito, non ho potuto mangiare un altro boccone. Ottimo anche per bambini e famiglie, ma tieni presente che alcuni posti sarebbero di difficile accesso per chi ha problemi di mobilità (scale al Pequod's ecc.). Tieni inoltre presente che potrebbe terminare un po 'tardi a seconda del traffico e delle cose, quindi pianifica qualche minuto in più alla fine.

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