Tim Grab

Recensione di Blue Door Cafe

Nascosto in bella vista, questo ristorante ospita ...

Nascosto in bella vista, questo ristorante ospita alcuni dei piatti più saporiti e ben composti che abbia mai assaggiato. L'edificio I si trova all'angolo di due strade principali, senza segni appariscenti, l'unica caratteristica distintiva è una porta blu fiordaliso su un edificio altrimenti grigio. La sala da pranzo dispone di tavoli in ogni spazio disponibile. Se guardi alla tua sinistra sarai abbellito da una collezione di pasticcini freschi e unici separati da te solo da un sottile strato di vetro. Ho cenato con un gruppo di 5 persone e ci siamo avventurati tutti attraverso il menu provando diversi piatti. Ogni singolo piatto è stato presentato in modo squisito. Gli odori che riempivano l'aria erano allettanti, facendomi dubitare per una frazione di secondo della mia decisione per la colazione.
Ho scelto il pollo e le cialde. (A rischio di essere trendy)
Credimi quando dico. Non ho mai mangiato cibo più cucinato alla perfezione!
Il pollo era tenero, succoso, caldo, ben condito e sapientemente impanato. Il waffle aveva un sapore soffice e croccante con un incredibile equilibrio di calore e sudore. Servito con il mio pasto era uno sciroppo d'acero bourbon e salsa calda habeniro. Entrambi erano fatti in casa e una pura gioia da aggiungere al pasto.
Nessun piatto al nostro tavolo è stato senza pari cura e attenzione.
Il menu ruota e ti esorto a provare qualcosa di nuovo, non aver paura di avventurarti in sapori che non conosci o provare sapori a cui potresti aver rinunciato. Gli chef qui hanno una grande percezione e una profonda passione per il cibo che servono, si fidano e vengono premiati.

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