Alex Sticco

Recensione di The Timbers Restaurant and Fis...

Mangio qui in vacanza ogni anno da almeno due dece...

Mangio qui in vacanza ogni anno da almeno due decenni. Non posso scegliere i ristoranti. Questo posto sta sicuramente ottenendo il vantaggio della pessima qualità del cibo dell'isola nelle recensioni. Circa tre opzioni nel menu sono locali, il resto viene importato. Il menu ha un disperato bisogno di essere aggiornato - le preparazioni sono per lo più standard degli anni ottanta poco ispirati: burro al limone, abbronzante, grigliate, scampi. La preparazione di solito è competente, semplicemente noiosa. La lista dei vini è banale. Tuttavia, stasera ho avuto la mia prima brutta esperienza qui. Ho ordinato un filetto mignon e mi è stata servita una bistecca oblunga, ottenuta a croce, che era chiaramente un controfiletto. Ero lontano dal tavolo quando è arrivato, quindi era a metà pasto prima che potessi segnalare l'errore al cameriere. Al che ha insistito che fosse un filetto, ma si è offerto di riprenderlo e di procurarmene un altro. Non c'è letteralmente modo in cui un filetto mignon possa essere modellato in questo modo. Si taglia da un filetto, un lungo muscolo cilindrico, che deve essere tagliato a bistecche rotonde. Poiché c'erano altre 16 persone con noi a metà cena, ho rifiutato di rispedirlo, ma gli ho detto che volevo essere addebitato per un controfiletto, non un filetto. È tornato in cucina e mi ha detto che lo chef era sicuro al 100% che fosse un filetto - un'impresa incredibile, considerando che in realtà non ha visto la bistecca. Ha continuato a litigare anche quando ho indicato gli altri filetti al tavolo che non assomigliavano per niente alla mia cena. Un errore va bene. Un cameriere condiscendente che parla su di me e mi dice che è solo un "taglio diverso" non lo è. Uno chef che è sicuro di ciò che una persona è stata servita a un tavolo per 18 senza controllare non lo è.

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