La Table d'Ogre Alexandre Recensione di Four Seasons Hotel Casablanca
Quando il potere di una multinazionale non può far...
Quando il potere di una multinazionale non può fare nulla contro le leggi religiose. Questo bellissimo hotel e ottimo ristorante appartenente al gruppo Four Seasons si trova a meno di 1000 metri da una moschea e si trova oggi (luglio 2017) ancora in attesa di una rinuncia per poter vendere ... alcolici! È balot!
Eravamo soli a pranzo in questa enorme sala con terrazza e vista sull'Oceano Atlantico, dopo aver lasciato i bambini al MacDo's presso l'Anfa Place Shopping Center. Sì, la pace richiede alcune concessioni!
Dato che eravamo un po 'frettolosi, l'abbiamo reso semplice: sashimi di orata e aragosta alla griglia. L'orata combinava bellezza e finezza. Viene tagliato a strisce e completamente ricostituito. Una vera opera d'artista. Impreziosito da olio di paprika affumicata, verde lime con microplane e bacche rosa, è accompagnato da alga wakame. Una vera delizia.
Anche l'aragosta non ha demerito. Cottura perfetta e semplicemente ricoperta da un burro a base di basilico.
A 8 euro per 100 grammi, ho chiesto il più grande. Perché privarti?
Spazio ovale privato molto carino all'ingresso del ristorante. Dal mio passaggio, è stato nominato un nuovo chef esecutivo, Guillaume Blanchard. Possiamo solo sperare che la casa continui il suo slancio. Controlla alla mia prossima visita a Casa.
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