Carlo Rossi

Recensione di GenRe - Toronto

Pumpernickels, First Canadian Place. Venerdì scors...

Pumpernickels, First Canadian Place. Venerdì scorso ero in centro per affari e verso l'ora di pranzo ero in un Print Three per la stampa di documenti. Ho chiesto un buon ristorante per il pranzo e il signore ha suggerito alcuni posti tra cui fish and chips. Mi ha detto che era stato a Pumpernickels e che solo il venerdì hanno un ottimo fish and chips. Si trova nella food court del secondo piano e il ristorante è a forma di "L". Un ramo sembrava essere esclusivamente per le insalate. Sembravano buoni ed era una sezione molto affollata che indicava che sono di buona qualità. Non sono un tipo da insalata, quindi sono andato alla sezione del cibo vero. Ero lì per fish and chips, ma ho commesso l'errore di notare un'affettatrice e dei panini. Mi sono ritrovato a fissare il petto sull'affettatrice, e sono stato tentato di cambiare idea sul fish and chips. A questo punto, un gentiluomo amichevole e divertente mi ha chiesto se poteva aiutare. Ho notato che il pesce era già fritto e in un vassoio nel bancone. Ho chiesto due pezzi. Sembravano abbastanza grandi per il pranzo e ho pensato che due sarebbero andate bene. Ha detto "sei speciale, te ne do tre". Ho chiesto del tipo di pesce che usano e lui mi ha detto che era basa. Ho avuto Basa prima e non mi aspettavo molto. Il pesce era di un marrone dorato perfetto, e in seguito ho confermato che era una pastella fritta croccante e gustosa perfetta. La pastella era dello spessore perfetto che mi ha permesso di assaggiare il pesce, più della pastella. Sono rimasto sorpreso anche dal gusto eccellente, considerando che non era eglefino. Venti o trent'anni fa, la maggior parte dei ristoranti non usava altro che il migliore ....... halibut. Oggi è molto raro a causa del costo dovuto alla sua disponibilità. Non vedo l'ora di tornare a Pumpernickel molto presto. Quando lo farò, proverò uno dei panini della gastronomia che ho ancora in mente. Spero che uno dei proprietari mi convinca a tornare ancora prima.

Carlo Rossi

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