Graham Wilson

Recensione di Inniskillen Winery

Siamo andati a Inniskillin in un pomeriggio ferial...

Siamo andati a Inniskillin in un pomeriggio feriale (fine aprile). La nostra guida turistica è stata estremamente cordiale e molto ben informata. Ha spiegato la storia di inniskillin e il processo di coltivazione e raccolta dell'uva. Abbiamo visto le vigne, le attrezzature di lavorazione e la cantina dove è conservato il vino. Poiché l'inverno era così freddo, le viti non avevano ancora foglie, ma erano comunque piuttosto interessanti da vedere. In cantina abbiamo visto la biblioteca del vino in cui è conservato il vino invecchiato e un breve video che mostra come viene prodotto il vino ghiacciato. Stavamo quindi dando un vino bianco, rosso e ghiacciato da provare, con istruzioni sul modo corretto di degustare il vino. Tutti erano deliziosi. L'unica cosa che avrei voluto avere era un pezzo di formaggio per accompagnarlo.

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