Jacopo Santambrogio

Recensione di La Triennale di Milano

Al di là della posizione e del servizio molto spec...

Al di là della posizione e del servizio molto speciali, sono rimasto molto deluso dalla cucina.
Una pasta all'amatriciana, servita in un posto simile, dovrebbe o mantenere la qualità della ricetta originale, oppure superarla in termini di creatività. Invece abbiamo avuto un pallido tocco turistico (pancetta inzuppata in una salsa non sufficientemente tirata). Velo misericordioso sull'altro primo, che sono stato costretto a rimandare in cucina a causa del troppo sale.
Sale troppo presente anche in bolletta, soprattutto in relazione all'esperienza molto deludente.
Peccato.

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