Asa Youngblood

Recensione di Brennan's of Houston

Di recente ho visitato per la prima volta Brennan'...

Di recente ho visitato per la prima volta Brennan's of Houston. Avevo sentito che era una specie di istituzione e avevo speranze relativamente alte. La serata è iniziata nell'area bar dove il servizio e la selezione sono stati esemplari. Ho particolarmente apprezzato la varietà di opzioni single malt. Una volta iniziata la cena, l'esperienza è diminuita notevolmente. Al primo piatto non è stato permesso di riposare e ho finito per scottarmi la lingua. Certo, in parte è stata colpa mia. Venne il piatto principale e ho avuto il privilegio di raccogliere frammenti di conchiglie e varie gambe dalla bouillabaisse e di decapitare i miei frutti di mare nella ciotola. Anche se non sono estraneo alla gioia del sud dell'ebollizione dei gamberi, non amo gli oggetti non commestibili nel mio piatto in un presunto ristorante raffinato. Di certo non voglio pulire i crostacei a tavola. Il massimo dei voti per i camerieri, però. Si sono comportati molto bene.
Quindi, per riassumere, il bar era eccezionale, i camerieri erano eccezionali e la cena diventa un abbondante ... Meh. Non prevedo una seconda visita nel prossimo futuro. Scusa, quello di Brennan.

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