Sonny Song Recensione di GT Fish & Oyster
Se stai cercando di assaggiare alcuni dei frutti d...
Se stai cercando di assaggiare alcuni dei frutti di mare più freschi del Midwest preparati da uno chef premiato con una stella Michelin, vieni a GT Fish & Oyster situato nel trendy River North! Giuseppe Tentori è il genio culinario dietro questo ristorante. Sono stato qui abbastanza volte per sapere che non puoi sbagliare con nulla sul menu.
L'atmosfera di GT è davvero fantastica, non troppo rumorosa, ma non così silenziosa da far pensare di essere in una libreria. L'interno aerodinamico è chic / di classe e incorpora il tema nautico insieme a pareti di vetro, pannelli bianchi e legno scuro che fa risaltare lo spazio mentre si sente spazioso allo stesso tempo. Diventa affollato quindi prenota le prenotazioni tramite OpenTable. Anche i walk-in sono fantastici: se non riesci a trovare un tavolo, siediti al fantastico tavolo boomerang che hanno o al bar. Ora il menu del cibo cambia stagionalmente, ma ecco cosa c'è di buono:
OSTRICHE (duh)
Il più fresco e il più pulito che abbia mai avuto - non un po 'di sporco o sabbia su questi deliziosi molluschi bivalvi! La selezione cambia sempre, ma i miei preferiti sono i Kumamoto, così cremosi e dolci. Anche Dabob Bays e Forbiddens sono buoni - serviti con ponzu mignonette e salsa cocktail fatta in casa e il loro famoso duo di salsa piccante.
Suggerimento: le ostriche sono scontate della metà dopo le 22:00 chyeahhh.
CURSORI DI PANCIA DI MAIALE
La pancetta di maiale è salata e grassa (... in senso buono) completata da kimchi piccante e arachidi per consistenza. A $ 4 a pop, valgono ogni centesimo - trattatevi!
ZOLLA DI VONGOLE
Non è la tipica zuppa di pesce spessa con un cucchiaio e si alza. Una versione molto più leggera che è altrettanto deliziosa e oserei dire che * sussurra * preferisco questa a quella tradizionale. Lo so! Non uccidermi! È caricato con pezzi di carne di vongole e c'è un po 'di affumicatura dal bacon di Neuske servito con cracker di ostriche fatti in casa. Guh capito.
TAGLIATELLE DI SOBA DEL TÈ VERDE
Questo piatto viene servito freddo con gamberetti, tofu, bok choy e una vinaigrette thai chili. È un piatto così rinfrescante se stai cercando qualcosa di leggero e facile sulla tua vita.
SANDWICH DI PESCE BIANCO
La porzione per questo piatto è abbastanza generosa, non che mi lamenti. È un coregone friabile in pastella di birra inserito tra un rotolo toscano tostato con remoulade cajun, verdure in salamoia e chips di sale e aceto.
ROTOLO DI ARAGOSTA
GANACHE AL CIOCCOLATO ALLA BANANA
Non solo il pesce è delizioso qui, ma i dessert sono altrettanto buoni. Questo viene fornito con pezzi di torta al cioccolato senza farina ricoperti di una ricca ganache al cioccolato accompagnata da salsa di frutti di bosco, frutti di bosco e menta. La presentazione era bella e il piatto era (quasi) troppo carino da mangiare.
TORTA AL LIMONE ALL'ARANCIA SANGUE
Se finisci per prendere il rotolo di aragosta, che consiglio, potresti finire con qualcosa di più leggero della ganache al cioccolato. Inserisci la crostata di arancia rossa e limone. È piccante dagli agrumi, rinfrescante e viene servito con una deliziosa quenelle di sorbetto all'arancia rossa per pulire il palato. Finale perfetto!
Non posso dire abbastanza cose positive di questo posto. Come il cibo, il servizio era perfetto! I bicchieri d'acqua venivano sempre riempiti e i piatti venivano puliti in modo tempestivo. Ogni server che ho avuto è stato gentile e ben informato sul menu che offre suggerimenti e risposte alle domande. Parcheggiare in zona è complicato, ma è possibile quindi assicurati di provare presto GT Fish & Oyster!
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