Kevin Cheng

Recensione di The Willows Inn

La cosa più vicina a un'esperienza Noma su questo ...

La cosa più vicina a un'esperienza Noma su questo lato dello stagno. 20 portate con abbinamenti facoltativi di vino o succhi a metà prezzo! Al Noma si sono formati anche alcuni cuochi nella parte posteriore, e come tali ci sono sicuramente note di ispirazione nella placcatura di alcuni dei loro piatti. Il cibo incarna l'essenza del Pacifico nord-occidentale, con molti piatti caratterizzati da sapori legnosi. Non sono sicuro che l'attenzione sia sempre sulle verdure fresche, ma questo significava anche che il piatto principale era vegetariano e sarebbe stato bello includere anche una proteina nel piatto. Puoi visitare la fattoria da cui ottengono tutti i loro prodotti per i loro piatti e interagire con gli agricoltori che coltivano tutto. L'Inn è anche molto moderno, pulito e aggiornato, con gli accappatoi più lussuosi per rilassarsi. Offrono un'enorme varietà di snack e bevande fatti in casa complementari nella hall e in camera.

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