Josh Eyre

Recensione di The Willows Inn

Finalmente ho avuto la mia prima esperienza gastro...

Finalmente ho avuto la mia prima esperienza gastronomica davvero eccezionale nel nord-ovest del Pacifico, ed è una delle migliori che abbia mai avuto, ovunque. Dal momento in cui abbiamo varcato la soglia ed entrati nel soggiorno del Willows Inn, siamo stati accolti come vecchi amici, accolti dal "freddo" per condividere la passione per la vita attraverso l'amore reciproco per il cibo, le bevande e l'ambiente , espresso attraverso un'ingegnosità apparentemente instancabile e l'assunzione di rischi. Lo staff è sfacciatamente trasparente sulla gioia con cui condividono il loro segreto con noi ... che questo ristorante appartato su una piccola isola che si affaccia a ovest sul Puget Sound è un centro di gravità per il tipo di arte e umanità che tutti possiamo condividere. Non devi capire la composizione o la storia dell'arte. Non devi essere in grado di articolare cosa significa tutto questo. Ti siedi con il tuo partner, la tua famiglia, i tuoi amici e provi come ci si sente ad avvolgerti in quasi 6 ore di primi sapori, in un ambiente che incornicia perfettamente questo capolavoro culinario.

Se è bello, inizia sul ponte e goditi i cocktail inventati dallo staff, utilizzando ingredienti raccolti dall'isola. Forse è diventato un po 'freddo. Spostati in soggiorno e goditi i tuoi primi piatti accanto al fuoco sdraiati sui divani. Rimani lì per un po 'finché non decidi di trovare il tuo tavolo per il resto del pasto. L'ambiente è selvaggio come il cibo. Puoi farne quello che vuoi e l'esperienza diventa ancora più commovente per questo. È anche un ristorante o ti diverti a casa di un amico? Diventa rapidamente difficile da dire perché non ti senti mai come se fossi nel programma di nessuno tranne il tuo, ed è magico. Nel frattempo, i sensi vengono messi alla prova da sapori che probabilmente non hai mai provato prima e quante volte uno potrebbe essere spazzato via durante un pasto non può essere sopravvalutato. Certo, non tutto funziona, ma niente è deludente, e puoi immaginare che qualcosa potrebbe essere raffinato nel tempo per trasformarsi in un piatto che ti lascerà a bocca aperta la prossima volta che avrai la fortuna di visitarlo. Quale migliore esperienza che abbracciare l'inaspettato, creato dalle mani di persone disposte a correre rischi per il miglioramento della nostra esperienza condivisa. Lasciati a corto di parole. Lascia che il sapore ti conquisti in modi che non credevi possibili. Guarda i tuoi amici e i tuoi cari, sapendo che lo state vivendo tutti insieme. In definitiva, gli sforzi di questo talentuoso e appassionato team al Willows Inn esprimono l'elevazione dello spirito umano dalla pura sopravvivenza, a ciò che significa godere veramente dei frutti di dove la civiltà e la cultura possono portarci ... parlato in una lingua ogni uno di noi può capire.

Attendo con ansia il nostro prossimo soggiorno con grande attesa.

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