Gaspard Tanguay-Labrosse

Recensione di Palais Coburg Residenz GmbH

Siamo rimasti affascinati dal ristorante. Il servi...

Siamo rimasti affascinati dal ristorante. Il servizio è stato efficiente, i piatti originali e ben presentati, la carta dei vini molto completa. Anche l'arredamento è abbastanza originale e l'ambiente non è freddo. Come eravamo a marzo, lo chef ha incorporato nel suo menu diversi ortaggi a radice, utilizzando idee del tutto inaspettate e rispettando una logica degli ingredienti locali. La presentazione dei piatti è stata semplicemente perfetta, con un'attenzione ai dettagli che solo una grande tavola sa fare. Certo, il prezzo è quello che è per un'ottima esperienza. Unico inconveniente: la scelta della musica è stata un po 'sollevata, ma abbiamo subito smesso di ascoltarla una volta iniziato il giro di piatti.

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