Philip Gissen Recensione di Grüner Restaurant
Ho esitato a prenotare al Bistro Agnes. Eravamo a ...
Ho esitato a prenotare al Bistro Agnes. Eravamo a Parigi due settimane fa e andare in un locale francese a Portland sembrava ingiusto. Ma ho buttato la cautela fuori dalla finestra del friggen e noi tre ci siamo seduti nell'affollato spazio del bistrot un giovedì sera. Il menu era francese, ma con uno schmear americano che sarebbe fuori luogo nella capitale gallica. Quindi eravamo al sicuro.
Il servizio era divertente, professionale e fortunatamente più Portland che francese. Le nostre cozze erano abbondanti e deliziose. Il mio Cassoulet era la versione di Agnes dell'originale, ma comunque delizioso e ripieno. Con un ottimo pane e una lista di vini originale, il Bistro Agnes è solo un'altra tacca nella maestria culinaria di Portland. Questa deve essere una delle più grandi città gastronomiche del mondo. Sapete cosa avete Portlanders?
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