Kees Drabbe

Recensione di Grand Cafe Silva Ducis

Sono stato qui durante il festival jazz. Terrazza ...

Sono stato qui durante il festival jazz. Terrazza gremita e anche all'interno non era proprio vuota. Servizio molto regolare e anche la cucina ha funzionato rapidamente.
Non avevo mai visto un vitello tonnato sul pane, ma questo andava bene. Avevo pane di fattoria marrone scuro, molto fresco, croccante e gustoso. La carne di vitello era tagliata molto sottile ma avrebbe potuto avere un po 'più di sapore nella preparazione. E un grande vantaggio: non nuotava nella salsa tonnata, ci si drappeggiava sopra con tanto sentimento e un po '(giustificata) frugalità. Piatto da pranzo perfetto con un bicchiere di Chardonnay.

Tradotto