Tim Janes

Recensione di Bavette's Bar and Beouf

Versione sofisticata della tradizionale Chicago St...

Versione sofisticata della tradizionale Chicago Steakhouse. Gli interni scuri e sexy sono il proprio continuum spazio / temporale. Sei avvolto nel comfort e l'atmosfera oscura crea una bolla privata all'interno di una bolla privata. Gli altri commensali quasi si allontanano creando una cena intima in una stanza molto affollata.

Siamo stati ben serviti. Mentre il nostro cameriere era un po 'un pavone, il team di supporto era deliziosamente attento ma non invadente. Il suo modo di parlare e il suo comportamento non necessari erano bilanciati da un servizio completo e costante da parte degli altri.

Sarebbe facile godersi il pane e pentirsene in seguito. Non farlo. Diverse opzioni e personalizzazioni rendono la torre dei frutti di mare un inizio perfetto. Non mi è piaciuto il pesce così fresco e gustoso da quando mi sono trasferito da Miami.
L'osso nella costata era cucinato alla perfezione, estremamente delizioso e tenero come ci si aspetterebbe: il grasso è stato invecchiato a secco in una reazione alchemica succulenta e setosa che soddisfa sia il gusto che la sensazione in bocca.

I lati erano perfettamente eseguiti. Il formaggio macinato al tartufo sembra un po 'scontato ma forse è un nuovo classico. Se preparato così bene, meriterebbe sicuramente di esserlo. I cavoletti di Bruxelles carbonizzati erano altrettanto deliziosi. Avrei potuto passare la patata al forno caricata che, sebbene inoffensiva, era anche insignificante. Leggermente secco e privo dei sapori intensificati del resto del pasto, era davvero solo uno spazio su un tavolo pieno.

Il servizio di vino e bevande era efficiente e ben informato. Affidati a chiedere un vino con qualità specifiche e lascia che sia lo staff a decidere.

Anche se il prezzo può rendere questa occasione speciale, solo per alcuni l'esperienza ti farà cercare altre occasioni per renderla speciale

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