Harald Effenberg Recensione di CATWALK, Marriott Hotel Berlin
Ottimo cibo nel ristorante dell'hotel. Ma dovresti...
Ottimo cibo nel ristorante dell'hotel. Ma dovresti comunque lavorare sul servizio:
Un cameriere viene al tavolo con del vino rosso. Dico che vorrei un Riesling. Dice "molto" e scompare. Cinque minuti dopo, una cameriera arriva con una bottiglia di Riesling e serve un bicchiere al mio vicino. Dico che vorrei un Riesling e le chiedo se può portarmi un bicchiere di vino bianco. Dice: "Certo, molto!" Cinque minuti dopo, la vedo andare in giro e fare ogni tipo di lavoro molto diligentemente ... ma niente di tutto questo ha a che fare con il mio Riesling. Solo quando chiedo al capocameriere: "Chi devi scopare qui per avere un bicchiere di Riesling?" Prendo un vino. Quindici minuti dopo l'arrivo e solo insistendo.
Ordino una bistecca, una patata al forno e una salsa Bernaise.
La bistecca è servita ed è davvero meravigliosa. Dico: "Ho ordinato anche una patata al forno". Il cameriere risponde: "Certo, vieni presto". Penso che sia strano. Per me la patata al forno è il contorno e appartiene alla carne. Bene, dopo un minuto arriva la patata al forno ed è la migliore patata al forno che abbia mai mangiato. Anche meglio di tutte le patate al forno che abbia mai immaginato. Quindi ho capito che qui i singoli componenti non sono sereviert paralleli, ma in serie e aspettano pazientemente. Ma quando la bistecca è mezza mangiata, la pazienza finisce: "Ho ordinato anche Sauce Bernaise?" "Oh - allora probabilmente è laggiù."
Poi mi hanno portato subito la salsa Bernaise (che era anche deliziosa).
Siamo onesti: in ogni pizzeria, il cameriere può ricordare quale ospite prende gli spaghetti alla bolognese e quale prende la pizza salame. E se non riesce a ricordare, almeno può scriverlo.
E in ogni saletta contadina vengono servite patatine fritte insieme a schnitzel.
Tutti i server erano molto cordiali e si sono impegnati a fondo. Ma c'è ancora bisogno di ottimizzazione.
Ma il cibo: un sogno!
Commenti: