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Recensione di Le Bilboquet Buckhead Atlanta

Ho provato a venire qui tramite walk-in un paio di...

Ho provato a venire qui tramite walk-in un paio di volte prima ed entrambe le volte sono stato respinto a causa della popolarità del posto. Hai davvero bisogno di prenotazioni per entrare, a quanto pare.
Un po 'un inconveniente per qualcuno a cui piace andare in indulgenze improvvisate ma comprensibile una volta che sono riuscito a entrare.

Per una volta, in un piovoso martedì sera, ho preso un amico e sono entrato subito. Noterò qui che non siamo stati allontanati a causa del nostro abbigliamento, o della sua mancanza. Probabilmente ero vestito più da vicino per l'occasione (semplice camicia e pantaloni) ma il mio amico indossava semplicemente una maglietta scolorita e una felpa.

Sono molto colpito dal fatto che la padrona di casa non ci abbia allontanati nonostante quello che indossavano gli altri avventori; per questo si sono guadagnati una visita ulteriore.

L'esterno è moderno e suggerisce solo leggermente il contemporaneo. Provano a provare quella classica atmosfera da bistrot con le tovaglie bianche, adornate con un fiore e piccoli sedili in legno con un design da patio.

L'interno è caratteristico e straordinariamente rustico. Armadi in legno impiallacciato e drappi di stoffa sulle ampie finestre. Era semplice e parlava come un vero bistrot. Niente di troppo fantasioso o stravagante. . . anche se la musica era un po 'discutibile.

Cibo! Ho apprezzato molto il mio polpo leggermente carbonizzato con i ceci. Non era proprio quello che mi aspettavo in un ristorante / bistrot francese, ma davvero molto interessante. Anche se era un po 'più gommoso del normale per i miei gusti. Dal punto di vista del sapore? Interessante e accettabile.

Il mio amico ha ordinato il foie gras. Lui sa molto di più sulla cucina francese di me (sono più un debole per l'italiano), quindi naturalmente ho dovuto portarlo qui. Come descrivere il foie gras? Era un prato cremoso di ricchezza grassa e nocciola che si scioglieva in bocca con solo un pizzico di frutta. Tuttavia, sospetto che provenisse dalla composta di frutta fornita con esso. Potrebbe essere stato il mirtillo rosso; la mia memoria mi viene meno.

Per il piatto principale, lui aveva gli scallopini di vitello mentre io il branzino.
Il vitello era buono, naturalmente, con il sugo ridotto (non so se fosse marsala). Un piatto italiano classico ancora servito in un bistrot francese? Interessante.

Il branzino aveva una bella pelle sottile e croccante che accarezzava delicatamente il bianco traballante sottostante. Era servito su un letto circolare di riso selvatico (pilaf?). Nient'altro deve essere detto. È stato eccellente.

Il bagno era tipico di questo tipo di luoghi. Niente di nuovo qui. Ma il colonia? il sapone per le mani era un bel tocco. Non me l'aspettavo. Molto bella.

Il servizio era un po '. . . previsto. Sembrava che il cameriere avesse alzato il naso verso il mio amico a causa della sua mancanza di abbigliamento. Sembravano lanciare i piatti senza tante cerimonie sul nostro tavolo prima di correre via per allontanarsi il più velocemente possibile dal mio amico.

Non lo farò perché abbiamo un tavolo, ma se qualcuno al ristorante sceglie di leggerlo sappi che a volte le persone che tornano ancora e ancora non sono le più vestite o le più rumorose nella stanza. Le persone che tornano vogliono solo mangiare bene e non devono vestirsi per fare colpo. Ci piace cenare senza riserve (se può essere aiutato) o aspettative. Ci piace parlare a bassa voce e mangiare in pace il nostro lusso.

E chissà, forse potremmo anche lasciare una recensione se il cibo e l'esperienza lo giustificano.

Solo alcuni spunti di riflessione.

Tornerò, molto probabilmente con le prenotazioni in modo da non doversi preoccupare dei posti a sedere la prossima volta.

Sarò vestito in modo elegante?
Non posso promettertelo.

Ma lo prometto al ristorante. . . quella hostess merita una mancia la prossima volta che vengo. E hey, parla anche correntemente il francese.

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