Matthew Nelson

Recensione di CUT by Wolfgang Puck

Non vedevo l'ora di cenare qui - l'accoglienza ini...

Non vedevo l'ora di cenare qui - l'accoglienza iniziale era un po 'spenta - ma penso che sia stata solo una serata particolarmente impegnativa. Per tutta la notte il servizio è stato cordiale, gioviale e accogliente. Lo Snake River Wagyu era ben preparato, non mi ha urlato wagyu ma era delizioso. La crema di rafano, mostarda e midollo osseo erano ottimi compagni del mio piatto principale. La porzione di formaggio per dessert era incredibilmente grande, nel miglior modo possibile. La tartare è stata preparata con competenza così come la crema di spinaci.

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