Elaine

Recensione di The Inn at Little Washington

Quattro di noi hanno mangiato all'Inn lo scorso me...

Quattro di noi hanno mangiato all'Inn lo scorso mercoledì (una buona notte per entrare, dato che non era completamente pieno) ed è stato un pasto eccezionale, anche se molto costoso. I miei preferiti erano le fettuccine di barbabietola con caviale (non sono d'accordo con la recensione precedente di qualcuno dicendo che era noioso; questo piatto era favoloso); carpaccio di lonza di agnello con gelato di insalata caesar (sembra strano ma anche il nostro ospite esigente lo adorava); la crema pasticcera ai frutti di mare; il salmone Coho in camicia in olio d'oliva; e le costolette di bisonte della Virginia con foie gras. Solo leggermente meno superbi erano il ballottino di coniglio e il petto d'anatra. Personalmente non mi interessava il tonno e il foie gras confit con tartufi e pensavo che il dessert al cioccolato e nocciola fosse semplicemente OK. Il dolce "apparentemente una pera" era quasi troppo sfarzoso per essere mangiato, ma lo abbiamo comunque divorato.

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