David Ingram Recensione di The Canebrake
Questa mattina abbiamo preso parte al loro brunch ...
Questa mattina abbiamo preso parte al loro brunch domenicale e l'ho trovato eccellente dalla padrona di casa che ci ha accolti, il nostro cameriere, lo chef, il proprietario-chef, la struttura e, cosa più importante, il buffet.
La selezione era varia ed eccezionale. Ogni articolo è stato preparato al giusto livello di condimento e consistenza. Sono un grande utilizzatore di pepe ma non l'ho toccato stamattina.
Una delle migliori uova alla Benedict che mi sia piaciuta da molto tempo e posso fare un ottimo "Benny". Ciò che ha reso questo speciale è stato il fatto che è stato reso fresco piuttosto che sedersi su una linea ad asciugare. Vorrei la loro ricetta per il petto affumicato e la salsiccia di cinghiale e fagioli dell'Oklahoma, un pasto in sé.
Risparmia spazio per il loro buffet di dessert creativo. Se è il tuo giorno fortunato, avrai bisogno di un pisolino dopo aver gustato il budino di pane al cioccolato e fragole. I secondi non sono mai stati considerati.....solo fatti e poi è passato ai terzi.
Nel complesso è stata un'esperienza spettacolare che è valsa la pena guidare, e non diteglielo, a un prezzo basso.
Commenti: