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Recensione di Palais Coburg Residenz GmbH

Sto facendo un tour Michelin in tutta Vienna e in ...

Sto facendo un tour Michelin in tutta Vienna e in Austria. Come ristorante Michelin situato nell'hotel, c'era un ottimo servizio e la disponibilità a cucinare piatti creativi e sperimentali. Ho chiesto al middle manager di abbinare il vino in base alla velocità di consumo del vino, non all'abbinamento di vino impostato, ma sono rimasto soddisfatto del rammarico che la quantità di vino fosse inferiore a quella di altri ristoranti. È stata una cena che mi è piaciuta dalle 7:30 di sera per circa 3 ore, ed è stato il miglior pasto che ho avuto a Vienna finora.

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