Jay Keyes

Recensione di Mulates Cajun Restaurant

Attenzione, questa è una trappola per turisti.

Attenzione, questa è una trappola per turisti.

In precedenti viaggi a New Orleans, ho camminato davanti al posto innumerevoli volte ma ho evitato di entrare in base alla sua reputazione. Conosciuta come una trappola per turisti, a dire il vero, speravo che sarebbe stato un buon pasto per dare il via al mio viaggio di 17 giorni a New Orleans. Il mio pensiero era che dirigendomi al Mulate's direttamente dall'aereo, sarei rimasto meno deluso che se avessi mangiato lì più tardi nel mio viaggio, quando il bar culinario sarebbe stato impostato più in alto.

È come un Cajun TGI Friday's, ma con musica e balli "Cajun-y" dal vivo. L'atmosfera di festa forzata è probabilmente l'unica cosa remotamente rimborsabile di questo locale. Non sono riusciti a colpire nel segno praticamente su tutto il resto. Il cibo è in stile catena, mediocre e terribilmente caro (per la qualità). Il personale di servizio è per lo più letargico e indifferente. Gli avventori sono tutti turisti. Nessun locale verrebbe beccato morto in questo buco.

Ho iniziato con le cosce di rana fritte. Le cosce di rana di Mulate hanno un sacco di carne su di loro, ma sono difficili da maneggiare con le ossa, e la pastella fritta a base di farina di mais scura e sottile cade molto facilmente dalla carne, risultando un pasticcio ingombrante e appiccicoso. Se dovessi mangiare di nuovo da Mulate's (non lo farò), ordinerei invece le cosce di rana annerite.

Successivamente ho avuto il mais arrosto e la bisque di gamberetti. Non c'era sapore di gamberi o vino in questa cosiddetta bisque. Questa era più simile a una zuppa di mais fangosa e addensata con farina con pezzi di gamberetti, il cui sapore è reso indistinguibile da qualsiasi altra carne dalla cottura eccessiva. Purtroppo, sembrava che potesse provenire da una lattina.

Infine ho provato i Fagioli Rossi e il Riso ("cotto con gli stinchi di prosciutto affumicato"). Assolutamente noioso, insipido e insapore. Una grande delusione. Impossibile assaggiare alcuna "carne affumicata" in questo piatto. Praticamente nessun condimento. Questo è lo stesso livello di slop che mi aspetterei in una caffetteria dell'ospedale che fa un pranzo "a tema cajun".

In breve, non perdere tempo qui.

Tradotto