Jan T

Recensione di Restaurant Petrus

Stavo cercando di presentare la cucina stellata Mi...

Stavo cercando di presentare la cucina stellata Michelin a un buon amico e volevo essere sicuro che il ristorante soddisfacesse tutte le scatole di una classica stella. Mi è stato detto che Petrus potrebbe essere una buona partita per questo.

Interno / impressione:
Giusto, niente di sperimentale, di classe per non vecchio.
Un grande vantaggio: tutti i tavoli sembrano avere un'ottima vista e posizione all'interno della stanza.

Cibo:
Notevole attenzione ai dettagli, cucinato secondo standard elevati e delizioso ma niente di veramente eccezionale. Soddisfa bene le aspettative di un ristorante a una stella ed è leggermente al di sopra della metà di quella scala.

Tre punti per cui ho abbassato la mia valutazione:

1. Le strutture non erano dotate di asciugamani quando siamo arrivati. Devo dire che ci siamo uniti al ristorante subito dopo l'apertura, ma non è una scusa. Dopo aver detto che non avevo l'impressione che il personale fosse effettivamente dispiaciuto per me che uscivo dal bagno con le mani bagnate. Più tardi, vi furono messi dei tovaglioli di carta più semplici, il che sembrava terribile. Un knock out totale - avrei dovuto scattare una foto di quello.

2. Il capo cameriere - almeno credo che fosse in quel ruolo - è stato troppo diretto e veloce. Quando si è avvicinato a noi e ci ha chiesto se ci piace il corso ha detto quanto segue: "Era buono ... giusto?" Ha fatto una pausa di circa 2 secondi dopo aver chiesto prima di dire "giusto" con tale certezza che non si aspettava altro che l'approvazione prima che qualcuno gli volesse effettivamente rispondere. Lo ha fatto in più occasioni e mi è sembrato lo stesso con il tavolo accanto a noi. Un modo davvero irritante e fastidioso.

3. Il rapporto qualità-prezzo è in parte sproporzionato e il fatto che questa sia Londra non lo giustifica. Il menu degustazione costa 120 GBP e crea grandi aspettative in quanto questo è uno dei più costosi a Londra per una stella Michelin. Come spesso, ho ordinato un piatto principale aggiuntivo: la cameriera ha suggerito una semplice pasta con formaggio sapendo che dovrebbe essere facile e veloce. A volte questo piatto di supplemento può anche essere gratuito, spesso viene addebitato in modo ragionevole, ma qui sul conto sono apparsi 50 sterline interi, che sembrano quasi la metà del menu ed è al di là di ogni buona educazione. Alla fine mi sono sentita propriamente tradita perché la pasta che ho ricevuto così lontano da 50 sterline come una Fiat da una Ferrari.

Il mio verdetto / impressione: Petrus può impressionare i viaggiatori lontani con un menu solido ma costoso, ma il ristorante non è un'istituzione dove i buongustai locali venivano spesso.

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