Arli's Appetite

Recensione di Barcocina

Recentemente ho visitato Barcocina (1629 Thames St...

Recentemente ho visitato Barcocina (1629 Thames Street, Fells Point), un ristorante di ispirazione messicana con un concetto unico di condivisione del cibo.

In questa particolare domenica, io e il mio migliore amico abbiamo deciso di sederci fuori e goderci il tempo. Barcocina si trova in una posizione privilegiata a Fells Point. È sull'acqua con vista sul porto, sui turisti e su tutte le attività acquatiche del fine settimana. Guardando il menu ho notato le diverse opzioni per gli articoli di ispirazione messicana. C'erano sei opzioni di guacamole, tre opzioni di salsa e otto opzioni di taco. Alcuni erano davvero unici perché non avrei mai pensato di mescolare gli ingredienti. C'era un guacamole "uova e pancetta" e un taco "Reuben" che ha attirato la mia attenzione, ma ho avuto un gusto per i prodotti della colazione americana tradizionale. Anche i prodotti tradizionali per la colazione avevano un tocco di ispirazione messicana. Abbiamo ordinato le Quesadillas per la colazione, gli Huevos Rancheros, le Enchiladas di zucca butternut e le cialde per pancake all'acero.

Le quesadillas per la colazione erano deliziose. Erano fatti con uova di formaggio cheddar affumicato e pancetta sbriciolata al pepe e conditi con salsa di mais dolce e un filo di panna acida. Gli huevos rancheros erano buoni, piacevano al mio migliore amico ma il mio unico suggerimento sarebbe stato di aggiungere più panna acida agli agrumi. I miei preferiti erano gli Maple Sausage Pancake Sliders, erano preparati come un McDonald's McGriddle ma meglio. La Butternut Squash Enchilada era saporita con ingredienti freschi. Abbiamo anche ordinato Jalapeno Skillet Cornbread e le patate Skillet.

Le quesadillas per la colazione erano deliziose. Erano fatti con uova di formaggio cheddar affumicato e pancetta sbriciolata al pepe e conditi con salsa di mais dolce e un filo di panna acida. Gli huevos rancheros erano buoni, piacevano al mio migliore amico ma il mio unico suggerimento sarebbe stato di aggiungere più panna acida agli agrumi. I miei preferiti erano gli Maple Sausage Pancake Sliders, erano preparati come un McDonald's McGriddle ma meglio. La Butternut Squash Enchilada era saporita con ingredienti freschi. Abbiamo anche ordinato Jalapeno Skillet Cornbread e le patate Skillet

Il cornbread era eccellente !!! Quella era la prima volta che assaggiavo il pane di mais piccante. Sono abituato al fatto che il mio pane di mais sia saporito e dolce, ma mi piaceva il calcio piccante. Abbiamo divorato quella padella e avremmo voluto che fosse un po 'più grande perché entrambi volevamo di più.

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