Adrien Peguin

Recensione di Hostellerie de l'Abbaye de la ...

Cambierà le note fornite di solito, ma leggendo il...

Cambierà le note fornite di solito, ma leggendo il file
Recensione, chissà se siamo andati nello stesso ristorante ... non possiamo dire che è stato male, è stato molto buono nel complesso, il servizio è molto corretto, ma nel complesso siamo ancora lontani dagli standard dei ristoranti 1 *. Per iniziare, arriviamo un po 'presto per goderci il parco e bere qualcosa nel parco, veniamo serviti molto velocemente ma abbiamo diritto al nostro ordine, niente da sgranocchiare come ci aspetteremmo da un ristorante di questo livello ... noi poi andiamo al tavolo, sfogliamo la mappa, e chiediamo se offrono un abbinamento cibo / vino di complemento ... risposta negativa e non avremo assolutamente alcun consiglio per la scelta del vino ... manca comunque per 1 *, soprattutto con bottiglie a questo prezzo ... per il resto del pasto, era piuttosto buono tranne che per due piatti, l'antipasto, l'orto in un succo di verdura .. verdure molto buone ma succo insapore, sembrava più un'acqua di cottura che tutto il resto, pesce e carne molto buoni, anche se ci aspetteremmo qualcosa di un po 'più prestigioso del nasello in un menu a questo prezzo era comunque buonissimo, carne perfetta, nessuna lamentela. Al dessert, è la grande delusione ... qualche fetta di fragola di media qualità (poco dolce, non troppo gustosa) natura, senza menta o altro condimento, su un letto di crema che sembra ricotta allungata con panna fresca, ma anche natura, niente vaniglia o altro ... tutto su una pasta frolla secca ... nel complesso era come una sfoglia per dimagrire .. 0 dolce, 0 burro ... insomma pochissimo gusto ...
Per quanto riguarda il servizio durante il pasto, è stato molto piacevole, molto attento, ma era come un corso pratico in una scuola alberghiera ... molto giovane, con poca esperienza, l'unica persona Esperta era lo chef de rang ... che mi ha fatto guadagnare un bicchiere di vino rovinato dal fondo della bottiglia .. al prezzo della bottiglia, fa male ...
D'altronde non ho capito il concetto di pane, con una breadboard in mezzo al tavolo, e due pezzi di pane che vanno tagliati anche cercando di non ribaltare metà del tavolo già ben carica di bicchieri e bottiglie, tutto per pane molto ordinario, vedere molto nella media, secco ... mancanza di freschezza.
Insomma, per concludere, è tutto sommato buono, anzi buonissimo, ma senza identità, molto classico, senza magia, ci aspettavamo molto di meglio da un ristorante 1 *, di proprietà del Sig. Ducasse ...

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