Andrew Austin

Recensione di The Briarhurst Manor

Penso che la qualità qui abbia sofferto nel tempo....

Penso che la qualità qui abbia sofferto nel tempo. Il tappeto nella nostra camera sembrava essere coperto di peli di cane. La zuppa di aragosta, uno dei miei piatti preferiti di tutti i tempi, non aveva assolutamente alcun accenno (NESSUNO) di sapore o particelle di aragosta. Mi è stato detto che lo chef ha frullato l'aragosta, ma questo avrebbe lasciato un po 'di sapore. Era al massimo una gustosa bisque di pomodoro. Mia moglie ed io abbiamo letteralmente pensato che ci avessero dato la zuppa del giorno, che era pomodoro. Quindi chiamarlo una ciotola a $ 9! Assurdo! 3 cucchiai di bisque in una grande ciotola POTREBBE qualificarsi come una tazza. Le patatine al tartufo avevano un sapore eccellente, ma il metodo di preparazione (una pila molto grande di nastri intrecciati) le rendeva molto difficili da mangiare, la porzione era eccessivamente grande e non si poteva fare a meno di fare un pasticcio cercando di consumarle. Sarebbe meglio servire come patatine fritte con pochi soldi. Ho mangiato il maiale alla Wellington, non qualcosa che normalmente proverei, ma perché no. Servito con una gustosa salsa aromatizzata alla mela. Il maiale era cotto bene e la pasta sfoglia non era mai soffiata, ma piuttosto era scivolata via in un mucchio di pasta cruda. Non avrebbe mai dovuto superare l'ispezione per il servizio. Ho assaggiato il filetto della moglie (sostituito con controfiletto senza colpa del ristorante a causa di Covid) ma non era stato condito e la salsa era al massimo tollerabile. I sorbetti erano ottimi! La mia acqua è rimasta vuota per la seconda metà del nostro soggiorno e il mio caffè non è stato offerto per essere riempito fino a quando non siamo stati pronti per partire. La tempistica del servizio dall'ordine attraverso ogni portata sembrava un po 'lunga per l'intero pasto. Credo che il nostro cameriere fosse preoccupato per le 4 persone nell'altra stanza. In questo ristorante di fascia alta, mi aspettavo cibo e servizio migliori.

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