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Recensione di Fort Collins Country Club

Questa è la storia di una di quelle esperienze cul...

Questa è la storia di una di quelle esperienze culinarie che normalmente arrivano nei tuoi sogni dopo aver bevuto troppo. Mia moglie ed io eravamo ospiti di un membro del club che, ammettiamolo, non mangiava al country club da un po 'di tempo. Aveva sentito da un amico che nonostante una ristrutturazione importante, nuovo menu e personale, il cibo a Whitakers non era all'altezza delle aspettative. Il nostro ospite ha menzionato le preoccupazioni al responsabile del cibo e delle bevande quando siamo entrati, il che si è rivelato una pessima idea. Dopo esserci seduti nella sala da pranzo quasi vuota, siamo stati accolti da una parata di personale che ci controllava. Sarebbe stato bello se fosse stato fatto lo stesso sforzo per servire il pasto. Non è mai facile fornire una critica di persona e sicuramente non qualcosa che si presta a una cena rilassante. In generale, il cibo era immangiabile. I punti luminosi erano la fetta di insalata e un entre di carne rossa. I bassi includevano antipasto di torta di trota immangiabile, 3 piatti principali di capesante che erano serviti molto meno che caldi e il deserto del topo di ciliegio che era un cumulo di rosa congelato. Mi sono sentito fortunato che l'appitizer di torta di trota è stato servito al commensale sbagliato perché era troppo cotto, asciutto e sapeva di fango. È stata prestata molta più attenzione all'aspetto del cibo che al suo sapore o al suo servizio adeguato. Detto questo, era evidente che tutti, dal server allo chef, volevano davvero che la nostra esperienza culinaria fosse eccezionale. A mio parere, la loro eccessiva attenzione ha evidenziato una frustrazione che non è iniziata con la nostra festa. Bisogna guardare alla gestione per non riuscire a creare un ambiente favorevole. Forse coloro che assumono dovrebbero fare un passo indietro e consentire a qualcuno con conoscenza del settore di costruire la squadra. Come minimo, qualcuno dovrebbe assaggiare il cibo ...

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