Simon L.

Recensione di La Pergola” *** Michelin , Rom...

Ho prenotato La Pergola, un ristorante 3 stelle Mi...

Ho prenotato La Pergola, un ristorante 3 stelle Michelin, per la nostra ultima cena a Roma pochi mesi fa. Quando siamo arrivati ​​alla porta, l'ostessa ci ha detto che il ristorante richiede agli uomini di tenere la giacca durante la cena, e lei mi ha assicurato che la temperatura impostata di 21 gradi è la temperatura perfetta (temperatura perfetta per cosa ?, ho pensato nel mio mente)! Dopo essermi seduto lì per 5 minuti ad aspettare che il nostro tavolo fosse pronto, ho iniziato a sudare e respirare a disagio nell'aria soffocante. In quel momento, mi sono alzato e mi sono avvicinato all'ostessa e le ho detto che volevo cancellare la prenotazione. Fu sorpresa e andò a consultare il suo supervisore. Il supervisore è venuto e mi ha guardato con un'espressione inconcepibile per un paio di secondi. Prima che parlasse, ho detto: "Posso togliermi la giacca dopo essermi seduto al tavolo, perché qui dentro fa un caldo insopportabile". Ha risposto con certezza, "la temperatura è impostata perfettamente a 21 gradi, ed è la temperatura ambiente perfetta". e ha insistito sul fatto che devo continuare a indossare una giacca mentre mangio. Senza pensarci due volte, gli ho detto: "Mi scuso per il disagio che potrebbe averti causato, ma devo cancellare la prenotazione". Quindi, abbiamo lasciato questo ristorante 3 stelle Michelin che si trova in un grand hotel 5 stelle di Roma senza voltarci indietro. La rigida formalità che ignora il benessere dei propri clienti ha completamente distrutto l'appetito di un mangiatore entusiasta per il proprio cibo ... La Pergola è un ristorante formale e di alto livello che semplicemente non è riuscito a fornire un'atmosfera confortevole e accogliente per i propri clienti. Questo è ciò che avrei considerato come "mancanza di esperienza del mangiatore" ... P.S. Dato che ha 2 stelle nella recensione di Google per un grand hotel in perfetto stile oldschool degli anni '60.

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