Tim Giles

Recensione di Gilt Bar

Quello che ha dato il via a tutto per il ristorato...

Quello che ha dato il via a tutto per il ristoratore Brendan Sodikoff li confeziona ancora settimana dopo settimana. La formula è semplice. E funziona. Fai sentire le persone come se fossero in un luogo vivace (cioè fai sentire il posto pieno senza essere affollato). Illuminazione d'atmosfera, controlla. Colonna sonora; tutte quelle canzoni che ami di cui non puoi nominare i nomi (dai Daft Punk all'hip hop della vecchia scuola). Dai un'occhiata. Cocktail ben realizzati. Una scena casual chic e un cibo coerente sono un posto che potresti visitare due volte in una settimana e sentirti comunque a tuo agio. Ovviamente è difficile ottenere una prenotazione nei fine settimana, ma se sei disposto a venire più tardi o a bere qualcosa nella piccola area del bar, rimarrai piacevolmente sorpreso dall'attesa se sei un walk-in. Puoi sempre dare un'occhiata al piano di sotto nella rinnovata sala Biblioteca al piano di sotto mentre aspetti (cerca le tende a destra quando vedi il bancomat). Se c'è qualche lamentela, è che il menu non cambia molto spesso, ma perché dovrebbe quando i piatti sono così buoni e coerenti? Scegli i frutti di mare o gli antipasti alla griglia, oppure opta come faccio spesso e metti insieme un pasto solido di piatti più piccoli su pane tostato insieme a insalata, verdure e pasta. I miei preferiti, la pasta al tartufo o gli gnocchi di ricotta con insalata di finocchi e mele. Dopo cena, torna di sotto alla Biblioteca per un bicchierino. La Biblioteca in realtà serve il menu completo di Gilt Bar (a differenza del suo predecessore, Curio), ma a volte è molto più piccolo e più difficile da raggiungere rispetto allo stesso Gilt Bar. Questo posto è sicuramente un buon posto per uscire la sera tra ragazze, ma il cibo e l'atmosfera (insieme a una lista di birre artigianali molto forte, anche se limitata) faranno sentire i ragazzi a proprio agio (e vogliono) fermarsi da soli.

Tradotto