Lawrence Miller

Recensione di La Locanda

Di recente abbiamo visitato per il pranzo a buffet...

Di recente abbiamo visitato per il pranzo a buffet del venerdì, che era davvero qualcosa di speciale. Abbiamo iniziato con le cozze in salsa di vino bianco; le cozze erano fresche e tenere, e la salsa, il vino bianco, il burro, il dragoncello e altre erbe, e ovviamente il liquore delle cozze stesse, erano così sublimi che abbiamo chiesto del pane extra per asciugarlo. Il cosciotto d'agnello era eccezionale; succosa e tenera e cotta una perfetta media cotta. Anche eccezionale era il pesce spada annerito in salsa di panna di Digione; nella mia esperienza è molto difficile evitare che il pesce spada si secchi, ma questo era umido e delizioso. Risotto alle verdure con zucca estiva, pollo alla cacciatora, patate arrosto e orzo completavano le proposte calde; erano tutti gustosi e ben preparati ma niente di straordinario. Il dessert era fatto in casa e consisteva in deliziosi cannoli e una sorta di torta di formaggio. Il servizio era impeccabile ovunque; torneremo sicuramente.

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