beth graybill

Recensione di Frasca Food and Wine

I vini sono impressionanti, così come la conoscenz...

I vini sono impressionanti, così come la conoscenza della lista dei vini da parte del personale. Il servizio è curato.
La cucina è l'anello debole qui. Incredibilmente mediocre con alcuni sbalorditivi errori la sera che ero lì all'inizio di dicembre. Quaglia salata al punto di stagionatura (una riduzione di base commerciale troppo zelante?) Pappardelle terribilmente poco cotte. Chiunque può passare una brutta serata, ma nemmeno le mie altre selezioni sono state davvero memorabili. L'ambizione in un piatto non sempre è sinonimo di successo. Questo posto potrebbe usare un'ottima cucina per accompagnare ottimi vini.

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