Mauro Gambelli Recensione di Gufo Nero
Oggi ero a mezzogiorno con tre amici.
Oggi ero a mezzogiorno con tre amici.
Avevo prenotato assicurandomi che ci fosse Bagna Cauda e, soprattutto, servizio à la carte.
La bagna cauda c'era ed era, secondo me discreta, fresca e abbondante, ma la bagna era molto delicata (l'aglio non si sentiva per niente) e poco.
Non volevamo affettati e come antipasto ci hanno portato cipolle boretane, fogioloni bianchi, insalata russa, peperoni grigliati e nervi, tutti presi da barattoli.
Il bollito senza lode e senza infamia con una streminzita fetta di povero cotechino e una non identificata salsiccia con salsiccia.
Accompagnato da bolliti: salsa verde (pochissima ma non credo ce l'hanno fatta) e una salina insignificante e assurda dolce ai peperoni.
Finalmente quattro dolci, quanto basta e niente di più, come qualità.
Abbiamo bevuto una bottiglia di vino rosso che abbiamo trovato già in tavola e una di Ghemme DOCG entrambe discrete ma non facilmente distinguibili.
Il prezzo, con quattro caffè e due grappe, 35 euro l'uno, discreto per le quantità ma inadeguato per l'insufficiente qualità del servizio in quanto non ho mai visto un cameriere sorridere o affabile alle richieste dei clienti.
Insomma, un posto che mi è stato lodato come di ottimo livello ma che non mi ha soddisfatto per niente.
Addio !!
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