Jacqueline Hall

Recensione di Un Chef à la maison

Ho una serie peculiare di esigenze dietetiche (pro...

Ho una serie peculiare di esigenze dietetiche (problemi medici non affettazioni stravaganti) e generalmente faccio fatica a trovare cose che posso mangiare in eventi organizzati completamente approvati.
Ieri ho partecipato a un ricevimento di nozze dove ci è stato servito un "High Tea" poco dopo l'arrivo, seguito da un arrosto di maiale più tardi la sera. La Sposa, però, aveva contattato lo Chef De La Maison e gli aveva spiegato che ci sarebbe stato un solo ospite che avrebbe dovuto consumare 2 pasti costituiti da un menu completamente separato dal resto.
Lo chef De La Maison (Alison Wood, in particolare) ha accettato la sfida, magnificamente. Avevo il mio piatto di deliziosi panini; i ripieni erano fatti su misura per me e, cosa più gloriosa, ho potuto mangiare e godermi il mio piatto di torte e biscotti.
Il mio pasto serale comprendeva un filetto di salmone al vapore (ho notato che alcuni degli altri ospiti sembravano invidiosi) e una ciotola di coleslaw appositamente creata.
Non solo tutto il cibo, di per sé, era delizioso (un fatto confermato dal mio partner che non ha tali restrizioni dietetiche), ma la pura gioia di poter godere di un buon pasto secondo gli standard di coloro che mi circondano non è qualcosa che spesso sono in grado di provare.
Tutto il personale dello Chef de la Maison Ltd era professionale, premuroso e cordiale.
Non posso davvero consigliarli abbastanza ... soprattutto se potresti avere un ospite presente che ha esigenze dietetiche speciali.

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