Erick Tseng

Recensione di Greens Restaurant Cork

Non posso dare a Greenes abbastanza stelle. Tutto ...

Non posso dare a Greenes abbastanza stelle. Tutto qui ha ridefinito le aspettative. Il servizio non era attivo: professionale e attento, ma non soffocante. L'atmosfera era bellissima. C'è una piccola cascata proprio fuori da una finestra e un bellissimo piccolo giardino fuori dall'altra finestra.

E il cibo. Wow, il cibo era magnifico. Tutto è iniziato con il pane e il burro. 3 diversi tipi di pane artigianale fatto in casa, servito con burro deliziosamente cremoso appollaiato su una pietra. La presentazione è stata perfetta: creativa, elegante, semplice. E quello era solo il pane.



La pancetta di maiale con ravanello daikon e mela si scioglieva in bocca deliziosa. Piccole palline di ciccioli di maiale soffiato hanno fornito uno scricchiolio delizioso e inaspettato.

Tra il mio inizio e il principale, mi è stata ordinata con un'altra sorpresa: un detergente per il palato con schiuma di litchi e lime. E missione compiuta. Il mio palato era sia purificato che solleticato. Che modo meraviglioso per tagliare il grasso della mia pancetta di maiale e prepararmi per il mio antipasto di pesce.

Il mio antipasto non ha deluso. Nasello e capesante freschissimi abbinati a una leggera salsa di panna e salsiccia affumicata. Delizioso.

Sono partito con la pancia incredibilmente felice e piena.

Tradotto