East London Girl

Recensione di Le Pont de la Tour

Pont De La Tour ha sede a Shad Thames, a pochi min...

Pont De La Tour ha sede a Shad Thames, a pochi minuti dal Tower Bridge. Dato che una delle mie parti preferite di Londra è camminare lungo il fiume Tamigi attraverso il London Bridge e il Tower Bridge (mi sento un enorme turista ogni volta che rimango sbalordito dai siti), ho adorato la posizione di questo ristorante. Ha una splendida terrazza con vista sul Tower Bridge con lucine e coperte per cui vale la pena sfidare il freddo.

Julien Imbert è stato recentemente nominato capo chef di Pont De La Tour e mira a combinare la cucina tradizionale francese con un tocco moderno in questo fantastico ristorante. Il ristorante è in buone mani con Julien, che inizialmente ha lavorato presso Sketch, seguito da posizioni di comando a Dinner di Heston Blumenthal e Berners Tavern e capo chef al City Social di Jason Atherton.

Il bar e grill offre più di un pranzo informale tipo brassiere con alcuni piatti classici come croque monsieur e costata di manzo. Abbiamo cenato nel ristorante in un ambiente intimo e avevamo un delizioso tavolo vicino alla finestra che si affaccia sul fiume. Fin dall'inizio il personale è stato molto cordiale e ben informato e abbiamo avuto un sommelier che ci ha offerto un abbinamento di vini.

Abbiamo iniziato con un paio di bicchieri di champagne (era il mio compleanno!) E del pane caldo appena sfornato. Per gli antipasti abbiamo avuto la terrina di prosciutto, cipolline sottaceto, maionese al tartufo e capperi e il salmone stagionato, maionese al miso, cetriolo sottaceto, gel di limone che erano così ben presentati. Il prosciutto Hock era servito con toast caldo ed era uno dei migliori che abbia mai avuto!

Per l'alimentazione siamo andati per la raccomandazione dello chef di filetto di agnello di Launceston, spalla brasata, emulsione di aglio nero, yogurt al limone e filetto di manzo, patate fondente, scalogno confit, guancia di bue brasata. Entrambe le carni erano cucinate alla perfezione e ben condite e la ratatouille con l'agnello era un bel tocco, così come la guancia di bue brasata con il manzo.

C'era pochissimo spazio per il dessert, quindi abbiamo optato per il Lemon Curd, pasta frolla al timo, meringa, gelato alla liquirizia, che era insolito ma completato dalla consistenza della meringa e la cagliata al limone era compensata dal cioccolato bianco che era sciolto nel bocca deliziosa !! Mi piace scambiare i miei dessert con un cocktail, quindi ne scelgo uno dalla sezione Luscious and Rich del menu il Don Pasquale - rum speziato, Armagnac, liquore al rabarbaro, sciroppo di agave di Pimm, limone e amari Peychauds serviti in un enorme bicchiere con un grande cubetto di ghiaccio, questo era esattamente come diceva il menu delizioso e ricco.

Pont Dr La Tour è un ristorante esclusivo con cibo fantastico, personale e dintorni sicuramente un posto per stupire i clienti, cenare in un'occasione speciale o in un appuntamento romantico!

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