Kenneth Lo

Recensione di Asador Casa Julián de Tolosa

Con un ambiente che trasformerebbe anche un vegano...

Con un ambiente che trasformerebbe anche un vegano in un mangiatore di carne, questo posto è davvero un meater di classe mondiale. La chuleta è tenera e cotta rara e, soprattutto, è praticamente cotta al tavolo nella sala da pranzo principale. La loro età secca è breve, se non nessuna, ma va bene. I peperoni rossi dolci arrostiti erano l'accompagnamento perfetto per tagliare il grasso tra i morsi di una succosa bistecca.

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