Geordie Grey

Recensione di Bayou on Bay

Dove iniziare? L'originale edificio vintage, con p...

Dove iniziare? L'originale edificio vintage, con posti a sedere nascosti tra le travi? Il bar tentacolare, con finestre che si affacciano sulla frenetica vita di strada all'esterno? I camerieri invariabilmente amichevoli ei baristi che accolgono clienti abituali e turisti come se fossero una famiglia.

No. Anche se tutto questo è vero ... dovrei iniziare con il cibo straordinario. Cibo che vale la pena fare il viaggio da Seattle, ogni volta.

Cibo di conforto del sud che aveva uno dei nostri carnivori residenti che dichiarava il pollo fritto in salamoia come "il miglior pollo fritto che abbia mai assaggiato ... ma non dire a mia madre che l'ho detto". Pane di mais. Cavolo riccio. Tutti i prodotti di base sono qui, resi perfettamente e serviti in abbondanza.

Ma aspetta: non è nemmeno la parte migliore.

La parte migliore è il cibo Cajun che ha fatto meravigliare i nostri amici della Louisiana su come le ricette avrebbero potuto rendere il lungo viaggio a nord da New Orleans con i loro sapori ancora intatti. Pomodoro lussureggiante. Spezie affumicate. Okra piccante. Cuccioli di silenzio croccanti che in qualche modo riescono ad essere leggeri e densi allo stesso tempo.

Ma questa non è ANCORA la parte migliore. La parte migliore è che il nostro rappresentante vegetariano, spesso rassegnato a insalate e contorni, è stato in grado di partecipare pienamente alla generosità Cajun con jambalaya vegano e fagioli rossi vegetariani e riso.

Ma riesci a credere che non siamo ancora arrivati ​​alla parte migliore in assoluto? La parte migliore è che questo posto esiste. E sta preparando il pranzo o la cena per te in questo momento. Allora cosa state aspettando? Smetti di leggere e di 'a Siri o all'Assistente Google di mapparti lì.

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