Nicole Pruess

Recensione di The Ledbury (2 Michelin Star)

Il Ledbury non fallisce mai. Vengo qui da anni all...

Il Ledbury non fallisce mai. Vengo qui da anni alla ricerca di un trattamento speciale e vanno sempre al di là. Essendo un mangiatore piuttosto "particolare", spesso trovo che la cucina raffinata sia una lotta, con chef e personale altezzosi che disdegnano o si rifiutano apertamente di soddisfare le preferenze alimentari; Il Ledbury non potrebbe essere più gentile al riguardo. Dopo aver catalogato le mie preferenze negli anni, ieri si sono superati con il menu degustazione. Mentre il mio compagno ha cenato felicemente con il menu degustazione standard, ognuno dei miei corsi ha preso in considerazione le mie preferenze ed è stato adattato di conseguenza. Potrei essere stato imbarazzato dallo sforzo estremo che è stato fatto per questo, se non fossi stato così impegnato a godermi ogni boccone squisito. Il tutto è stato accompagnato da splendidi vini selezionati con i sapienti consigli del sommelier. Al di là della qualità del cibo e del vino, tutto il personale è semplicemente di un altro livello eccellente (un grido speciale a Darren e Jeremy). È vero, è un'esperienza costosa, non pensata per i pasti quotidiani, ma non mi sono mai sentito deliziato nemmeno un centesimo. Grazie a tutto il team di Ledbury per un'altra meravigliosa visita.

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