Alexis Nethercleft

Recensione di The Brewery Exchange

Abbiamo bevuto tre birre qui. Nessuno di loro era ...

Abbiamo bevuto tre birre qui. Nessuno di loro era buono. Una birra scura belga, prodotta con cristalli di caramelle, sembrava promettente ma è stata davvero deludente. Era acida, nonostante non vi fosse menzione di questo nelle note di degustazione, e non aveva nessuna delle caratteristiche che ci si aspetterebbe da una birra scura belga. La lager nera era anche incredibilmente acida e aveva un odore e un retrogusto davvero sgradevoli. Anche la terza birra, l'unica che doveva essere acida, era sgradevole.

Il barista ci ha chiesto come stessero e abbiamo detto che eravamo sorpresi di quanto fossero aspri la birra scura e la birra chiara. Ha detto parole sull'effetto di "beh, hai scelto 3 birre acide". Non l'avevamo fatto.

Non posso fare a meno di chiedermi se i lieviti selvaggi e i batteri usati nelle loro birre acide abbiano infettato anche le altre loro birre. Consiglio vivamente di evitare questo posto, soprattutto visti i prezzi esorbitanti.

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